做披萨（做披萨要哪些材料）

本篇文章给大家谈谈做披萨，以及做披萨要哪些材料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

披萨的做法家庭自制如下：

用料：饼底食材、中筋面粉120g、温水66g、发酵粉1g、糖3g、盐1g、馅料食材、鸡脯肉100g、奥尔良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡萝卜20g、番茄酱1勺、马苏里拉芝士60g、食用油适量。

步骤：

1、鸡脯肉洗干净切成片，加入烤肉料。

2、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时以上。

3、盆里倒温水，加入发酵粉、糖和盐混合均匀。

4、加入中筋面粉。

5、用筷子挑拌成絮状。

6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

7、胡萝卜洗干净切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分备用做陵搏。

8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉煎熟备用。

9、一个小时左右，面团发酵好了。

10、发酵好的面团揉光排气。

11、擀成一张和模具大小一致的纯祥面饼，放进披萨盘里，用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起。

12、在饼底涂上番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。

13、铺上煎熟的鸡脯肉。

14、均匀的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜。

15、最后再撒上一层马苏里拉芝士。

16、送入预热好的烤箱。

17、选择烤箱的“披萨”功能，上下管190度烤20分钟。

18、香喷喷汪芹的披萨出炉啦。

披萨做法一，吐司披萨

材料

"吐司 2片"盯正,"橄榄油 少许","节瓜 半条","羊乳酪 适量","巴沙米可醋 少许","番茄酱 少许","义士腊肠片 4片","披萨起司 适量"

做法

1: 先将所需材料准备好,栉瓜切薄片备用

2: 吐司两面均匀抹上橄榄油

3: 入锅中煎将两面煎至金黄色(也可以入烤箱烘烤)

4: 吐司放上配料入烤箱烤约5~8分钟即可左：吐司上依序放上栉瓜片、羊奶乳凯大悔酪,吃之前在洒上少许巴沙米可醋右：吐司先涂上少许番茄酱再放上义士腊肠片然后洒上适量比萨起司即可

做法二，牛排蘑菇披萨派

材料

披萨面团2块，牛排肉300g切长条，口蘑300g切厚片，花菇300g切厚片，甜椒1个切条，洋葱适量切丝，无核橄榄100g，新鲜迷迭香1根切碎，马苏里拉芝士300g，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量

做法

1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均，用炒锅分别炒好后再混合在一起备用；

2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开，其中一块一层层的撒上食材，再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好；

3、在面团上均匀的刷上橄榄油，用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐，然后用小刀在面团上戳几个小洞，最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟；

4、预热烤箱到200度；

5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。

披萨做法三

材料

主料：面粉，辅料：黄油，奶粉，食用油，番茄沙司，香蒜辣酱，乳酪丝，青椒，洋葱等

做法

1、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；

2、烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3、将青红黄椒、去核切粒；

4、将烤盘刷上一层薄油，放仿启入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；

5、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

6、再均匀铺上青红黄椒粒、和金枪鱼，洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

7、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；

8、于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

披萨怎么做

食材

食谱热量：450.2(大卡)

主料

西红柿200g

大蒜3辨

方法/步骤

披萨酱材料：西红柿200克、大蒜3辨、黄油30克、洋怱50克、盐适量、黑胡椒粉1小勺、牛至叶1小勺、罗勒1/2小勺、糖1大勺。

做法：1、西红柿去皮切小丁。

2、洋葱也切小丁。

3、大蒜拍缓带雀碎剁成茸。

4、热锅放入黄油至溶化，放入洋葱、大蒜翻炒1分钟。

5、当洋怱香味出来后，放入西红柿丁，大火翻炒。

6、当西红柿炒出汁后，放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟左右，煮的过程中不时打开盖翻炒一下，以免糊底。

7、煮好后如果此时水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐翻炒圴匀即可。

8、待披萨酱凉透后再用。

披萨材料:

罐头金枪鱼半罐、

香肠4小粒(切片)、

青豆50克、

洋葱半个(切粒)、

粟米粒50克、

鸡蛋1个、

蓝多湖芝士100克、

9寸披萨皮

材料：高筋面粉80克、低筋面粉35克、水70克、橄览油10克、细砂糖6克、干酵母1/3小勺、盐1/3小勺、奶粉5克。

披萨皮的做法按手工揉面发酵步骤揉至扩展阶段。

1、将所有材料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度的室温下，盖上保鲜膜，发酵到2倍大。

2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

3、把发好的面团放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼，可以用手帮忙。

4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼铺在烤盘上。

5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。

6、在饼上涂一层橄扰早榄油，放室温发酵20分钟。

披萨皮在常温下发酵约20分钟后，用毛刷在披萨皮的四周边上刷上蛋液（令色泽金黄），行昌再用毛刷或勺子在披萨皮上均匀扫上披萨酱汁，放一层芝士，肉类、疏菜，再放一层芝士，然后再放一层肉类、疏菜，最后在面上再放一层芝士。

烤箱200度预热十分钟，然后把披萨放进去，200度烤15分钟，最后在披萨饼上再放一层芝士，再烤5分钟。叮！出炉啦。

食材明细

高筋面粉300克

水150克

酵母1茶匙

红甜椒1个

黄甜椒半个

青椒半个

洋葱少许

口蘑适量

火腿肠1根

腊肠3根

奶酪1块

盐适量

糖适量

黄油30克

披萨酱适量

步骤

1

制作馅料的材料。

2

将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

3

火腿肠和腊肠切成片。

4

奶酪切成细丝。

5

酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

6

面粉300克滑厅做加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。

7

把面粉揉成光滑的面团。

8

面团发酵至2倍大时候。

9

把面团放到信衡案板上擀成长方形的面饼。

10

在面饼上扎一些小孔。

11

在面饼表面刷上一层蛋液。

12

烤箱160℃烤6~10分钟。

13

面饼拿出来，刷上一层披萨酱。

14

在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

15

铺上所有的材料，伏灶烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

16

最后撒上奶酪丝。

17

烤约5分钟左右即可。

【披萨的做法】

步骤一：将洋葱，猪肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用机器打一下，这样可以使番茄更加的细，不过肉，洋纤颂葱，以及蒜不要剁得太碎。将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香，炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了，等肉炒到差不多变白之后就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。

步骤二：这一步就是和面，这个步骤说难也不难，说不难也难，不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难，如果没有机器的话就是比较困难的，因为比较累，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔，大概醒个十几分钟就好了。

步骤三：这些做完后就可以铺上自己喜欢的食材放到烤箱里面去烤了，不过烤的时间不要太长，大概十四分蚂竖迟钟就好了，而且温度不要太高210度就行。

以上就是做披萨的方法了，如果喜欢的闷李小伙伴可以去尝试一下，不过在发酵的时候一定要让面粉充足的发酵，而且在烤的时候时间一定不能太长，温度一定不能太高，不然烤出来的披萨就完全不是预期的效果，这些掌握好就可以去做肠粉了。

家庭版披萨制作方法：

主料：中筋面粉200g、调和油10g、泡打粉3g。

辅料：番茄酱20g、洋葱1个、青红椒2个、西红柿1个、牛肉150g、起司1块、黄油1块、调味品适量。

步骤滚唤一、面粉200克，盐3克，调和油2调羹，泡打粉3克，用温水100克揉成面团，盖湿巾醒30分钟；待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。如下图所示：

步骤二、牛肉或猪肉棚备枝末100克调链敏味腌制，培根几片切成细末，洋葱半个切丁，青红椒或者西红柿一个切丁。如下图所示：

步骤三、面饼放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上。如下图所示：

步骤四、用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。（注意：起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝）

步骤五、整理好比萨饼的一圈边缘，使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出。如下图所示：

步骤六、放进微波炉，中火烤制12－14分钟即可，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）

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