甘蔗的生长周期一般不低于7个月,南方高温无霜期长,生长周期一般会超过7个月;北方无霜期短,生长周期在7个月左右。
甘蔗通常在秋冬季节栽植。将它的种苗栽入土中不久,它就会进入萌芽期,萌生出枝芽。然后进入成苗期,逐渐长大。再过一段时间,它会进行入分蘖期,开始分蘖。之后,它会进入茎的伸长期,逐渐长长。最后,它会进入工艺成熟期。这时它会在体内积累很多糖分。
甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。
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