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水和煤油都是日常生活中重要的资源。水和煤油都是液体，为什么水能灭火，煤油不能灭火呢？
原来，水的燃点高，比热容大。煤油燃点低，比热容小，易燃。我们通常所说的燃烧，是指可燃物与氧气反应。水是不与氧气反应的，是非可燃物。而煤油是能与氧气反应的，是可燃物。所以，灭火要用水或其他不可燃的东西，比如沙子，干粉，泡沫。如果火很大，水浇进去也会助燃，水可能分解出氢气。
值得注意的是比水轻的易燃液体火灾，如煤油等火灾，不能用水扑灭。因为水比煤油的比重大，油浮于水面仍能继续燃烧。
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