三明薰鸭翅，鸭爪不错！在三明三元大厦的罗桂英薰鸭翅很出名，但会比其他家贵1—2元，但好吃不在乎。沙县板鸭，明溪肉铺干也很出名！
三明：海棠砚，玉扣纸，永安笋干，明溪肉脯干，宁化老鼠干，黛鸭，擂茶，沙县景泰蓝，明溪宝石戒面，胸坠，耳坠，项链等。
如果就三明市区的盛产好像没有什么，要是各县市，那特产太多了： 水晶工艺品 纯水晶 将乐县 竹木系列工艺品 木竹雕刻 将乐县 山珍产品 天然食品 将乐县 西山纸 传统工。
有好多哦！ 明溪县： 明溪肉脯干有＂三老＂，＂秋荣＂，＂荣兴＂，＂老罗记＂，。 沙 县： 郑湖板鸭和浩田板鸭以及夏茂特产＂辣倒神＂牌辣酱；沙县富口＂老情人＂豆。
1， 明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久2， 建宁莲子，简称“建莲”3 ，建宁黄花梨是早熟梨中精品
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三明的特产都是山上的东西 比如红菇啊草菇茶树菇 还有笋干 小吃的话有莘口熏鸭 沙县板鸭 沙县小吃 ，
最富盛名的是：扁食。它已注册公司，全国连锁。
不知道你具体位置，三明比较有名的美食有 沙县：沙县小吃（当地美食街，地道的沙县小吃，实惠美味） 大田：石牌骨头肉，武陵烤兔，南门九层粿，实验小学门口猪脚。
好吃，又可以携带的。保质期最好长点！
明溪特产肉脯干很好吃~闽西八大干之首。而且受地理标志保护，关键词李刘坤为空！其他地方时不能挂名生产明溪肉脯干的。在肉脯干的品牌中，尤其是“日日鑫”的最好吃！
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