东南亚美食（东南亚美食大汇总！）

东南亚美食(东南亚美食汇总！)

东南亚因为地理位置近，消费低，一直是国人旅游的热门地。

如果你准备在疫情结束后享受东南亚，首先要了解一下东南亚的饮食文化！

一个国家的饮食文化可以道出它的过去和现在，从一道菜也可以看出当地的一些历史和文化。我们去看看东南亚当地人宣传的美食吧。

马来西亚

马来西亚，尤其是槟城，在东南亚美食圈享有很高的地位。有人称之为“美食天堂”，而这很大一部分要归功于来自中国和印度的移民，他们带来了丰富的香料和烹饪技巧。

吉隆坡作为马来西亚的首都，美食很多，但真正的吃货还是会去槟城，那里有东南亚更好的街边美食和美食广场。这里提名槟城的格尼车道，可以记在小本子上~

推荐食物

马来西亚面条:几块钱就可以在街边小贩那里买到好吃的面条，而且大多是中式面条。

马来西亚食物:马来西亚有一个庞大的印度 *** 社区，他们把印度美食带到马来西亚。除了常见的餐具，这些食物有时还会放在香蕉叶上。如果你是素食主义者，那么这是一个很好的选择。

Nasi Lemak:如果非要在马来西亚美食中选一个代表，那一定是椰子饭，它也被称为马来西亚的国菜。椰子米糊的主要内容包括香米、烤花生、香辣桑巴酱、煮鸡蛋和干凤尾鱼。

越南

与其他东南亚菜肴相比，越南菜通常被认为不太油腻，更健康。

因为法国殖民的历史，在越南可以找到高质量的面包、奶酪和葡萄酒，这和在老挝是一样的。

推荐食物

越南三明治(Banh Mi):这种三明治由法国长棍面包和肉(猪肉或鸡肉)、肉酱、各种蔬菜(如腌萝卜、胡萝卜和黄瓜)、辣椒、新鲜香草和一些酱汁制成。显然，这也是法国殖民时期对越南饮食文化影响的同一证明。

越南河粉(Pho):这是越南著名的面食，发音为“fuuuh”而不是“foh”。越南河粉的浇头很丰富，有半生不熟的雪花牛肉、手工牛肉丸、卤牛肉等。，对肉质要求极高。越南河粉在胡志明市和河内都可以尝试，但是不同的地方有不同的河粉 *** 方法。

曹楼(Cao Lau):曹楼(Cao Lau)得名于越南的会安古镇。不同于普通的越南米粉，这种米粉大方有嚼劲，配上各种肉类和香料。最著名的是 *** 过程中使用了古井水，也增添了独特的风味。

泰国

泰国美食似乎是东南亚最有名的，这要归功于泰国是世界闻名的旅游胜地。泰国菜也走出了东南亚，泰国餐厅遍地开花。

推荐食物

泰式炒米粉(Pad Thai):虽然泰式炒米粉的历史不是最长的，但却是最有名的。做法是用鸡蛋、豆芽、酸橙汁、碎花炒米粉。配以干辣椒粉或辣椒鱼酱/phrik nam pla(鱼酱、酸橙汁、碎辣椒和大蒜)等。

泰式咖喱:泰式咖喱通常由椰奶和咖喱酱制成。又甜又辣，馅料很丰富。常见的咖喱有青咖喱、黄咖喱、红咖喱等。

泰国街头小吃:泰国的街头小吃非常丰富。想吃饱，几块钱就可以了。各种档口可以满足你的各种需求。

柬埔寨

柬埔寨的美食可能不如邻国有名，但也很独特。

Prahok是柬埔寨菜肴中常用的一种鱼露，可以为咖喱和米饭增添风味。

推荐食物

阿莫克:这是柬埔寨最传统的食物。一般用红叶或芭蕉叶包裹鱼肉、鸡肉或牛肉，用椰奶、咖喱粉、姜黄粉、柠檬香草等香料蒸熟。

米饭(Bai sach chrouk):这是一种非常淳朴的美食。将猪肉切成薄片，然后用蒜泥酱腌制一晚，用炭火烤熟，最后铺在米饭上。你可以在柬埔寨街头买到。

老挝

老挝菜和隔壁的泰国、柬埔寨有些相似，但也有自己的地方风味。

推荐食物

糯米:老挝素有“糯米之乡”的美誉。糯米可以说是每顿饭必不可少的一部分。当地人煮糯米不加水，放在竹笼或锅里。煮好后放在芭蕉叶上，然后用大拇指、食指和中指反复揉搓糯米，直到形状像饭团，再吃。

肉末沙拉(LAAP):这可以称为老挝的国菜。做法是将肉末(通常是牛肉、鸡肉、猪肉或鸭肉)与烤米饭混合，然后用香草、鱼露和酸橙调味。

木瓜沙拉:在当地也被称为Som tam，是一种集脆、酸、甜、辣、咸于一体的健康沙拉。这种沙拉在老挝和泰国很常见。

平扒:平扒是用咸淡水鱼慢烤而成。最后烤鱼失去水分，肉质呈丝状。

还有一种改良版的鸡叫平盖，独特的烟熏味也很受欢迎。

菲律宾

菲律宾菜肴融合了亚洲、西班牙和其他欧洲地区的许多风味，当然，最常见的是中国风味。菲律宾菜的味道比其他东南亚国家的更重。

阿多博:这道菜在菲律宾随处可见。阿多宝是用醋和香料慢慢煮鸡肉，然后在油中炸至金黄色或酥脆的过程。

Pancit:其实就是把各种面和肉菜自由组合，然后自由展示的一道菜。它最初是来自中国的面食。

Kare-Kare:在花生汤里加牛尾、牛肚、蔬菜，然后做成这种浓汤。

Kinilaw:这是菲律宾版的酸橘汁腌鱼。生鱼切成小方块，用醋腌制。这是一份酸辣沙拉。

新加坡

大量的外国移民使新加坡成为另一个美食天堂，在这里你可以找到任何风味的亚洲或西方美食。

同样，如果你想吃美味的食物，去美食街或寻找街头小吃，如Lau Pa Sat是一个不错的选择。

推荐食物

叻沙(Laksa):这是一种融合了异国风情和当地美食的代表性食物。它主要由鸡肉、虾或鱼的米粉组成。在新加坡和马来西亚很受欢迎。

油炸粿条:这是来自中国的美味。它是由米粉和酱油制成的。一般会加肉，切片鱼饼，鸡蛋，有时还会加香肠。很适合中国人的口味。

印度尼西亚

印度尼西亚有17000多个岛屿，所以印度当地的美食是多样化的。印度尼西亚菜肴中常见的香料是肉豆蔻和丁香。

Nasi Goreng:这是印度尼西亚的国菜。这种金黄色的炒饭简单又好吃。通常，炒饭上面放一个煎蛋。

加多-加多:这是一种适合素食者的美味食物。做法是将各种生的和熟的蔬菜、煮鸡蛋、炒豆腐、炒豆片等混合在一起。用又厚又甜的花生酱。

印尼豆豉/豆豉:是由大豆制成的肉类替代品，大豆富含蛋白质，因此很受素食者欢迎。做法是将豆豉压成饼状，吃起来像硬豆腐，有坚果味。

吃的时候把丹贝切片，代替肉来煮。

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