东北三宝主要是指人参、貂皮、鹿茸。“东北三宝”是指中国东北地区的三种土特产，主要有新、旧两种说法。其中，旧说法中的“东北三宝”是指人参、貂皮、乌拉草。其中，人参是驰名中外的珍贵药材，被人们称为"百草之王"。
东北三宝是指哪三宝
之所以有“旧三宝”之说，是因为过去的贫穷百姓在冬季时，把乌拉草填在鞋子里以保证脚不被冻坏。所以，乌拉草是穷人的宝;但是富人穿棉靴，所以也就不认为乌拉草属于“东北三宝”之一。而鹿茸是鹿身上最珍贵的东西，含有丰富的复合蛋白质和激素，以及磷酸钙、胶质软骨素等化学成分，是一种高级补品和名贵药材。
闻名遐迩的"关东三宝"之一——人参，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而得名“人参”。在古代，它还有许多别名、雅号，如神草、王精、地精、黄精、血参、人衔、人微等。人们所说的"百草之王"是从满语中翻译过来的。满族人称人参为"奥而厚达"，"奥而厚"是草类总称，"达"为首领、头人之意，故将其译为"百草之王"。
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