生吃雪梨可以最大量地摄入叶酸和维生素C，具有清热降火、解渴润喉、补充津液、解酒等功效，能缓解呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑以及便秘、尿赤等不适症状。熟吃雪梨虽然会破坏一些维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍会保留，所以熟吃雪梨也具有生津解渴、止咳化痰等功效。
生吃雪梨功效和作用
雪梨，是一种常见的水果，，因其肉嫩白如雪，故称为“雪梨”。据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利。”药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
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