曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品,由国外传入国内,并掀起热潮。今天就为大家介绍一下传统曲奇饼干的做法。
准备好糖,牛奶,黄油,低粉,杏仁粉,盐。首先加入糖和牛奶,隔热充分融化。把黄油打发变白,分次加入牛奶,打至有光泽。再筛入低粉,筛入杏仁粉,筛入盐,必须搅拌均匀。
接着装入裱花袋,按自己喜欢的形状一朵朵挤在装盘里。最后把装盘放入烤箱,温度170度,烘焙20分钟,到时取出装盘即可。
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