没有与鸡血相克的食物,一般人均可食用。贫血患者、老人、孕妇、妇女和从事粉尘、纺织、环卫和采掘等工作的人适宜常吃鸡血。
鸡血的食用禁忌
鸡血没有相克的食物,而且一般人都均可食用。食用鸡血无论烧、煮一定要煮透;烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪;食用鸡血时,不宜加工过久,否则就如嚼蜡,影响口感。
鸡血的禁忌人群
贫血患者、老人、孕妇、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血。尤其是孕妇,孕期容易贫血,而鸡血是补血佳品。孕妇从孕前及怀孕初期开始,就要注意多吃鸡血等富铁食物。
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