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松茸晒干后还有营养。松茸晒干之后会流失一部分的水分和营养物质，但它还是有一些营养物质没有流失。虽然晒干的松茸没有新鲜的松茸有营养，但晒干后的松茸营养价值仍旧很高，可以用来保养身体，是一种珍贵的补品。
晒干松茸是因为没有更好的保鲜手段，松茸非常容易腐坏，所以就会舍弃一部分营养物质，把松茸晒干储存。
松茸，世界十大顶级美食之一，含很多种营养。松茸中含有十几种氨基酸，多重微量元素、不饱和脂肪酸以及维生素，它对人体是十分有益的，可以补充人体所需要的营养物质和一些微量元素。
松茸还可以抗癌症和治疗糖尿病。松茸中含有的一些蛋白可以杀死肿瘤细胞，减缓肿瘤细胞的生长，而且还可以加速葡萄糖在肝里的代谢，可以起到降糖的作用，有效地治疗糖尿病。
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