鸡肉是人们生活中常食用的一种肉类,它不是寒性食物,而是温性食物。
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分 。鸡肉的蛋白质是和人体所需的蛋白质最接近的食物,对人体是有很大的帮助和好处 。鸡不仅能作为食物,在古代,公鸡总在天亮时打鸣,为人们报时 。母鸡所下的蛋不仅可以食用,还能售卖 。鸡的羽毛可以做成鸡毛掸子,用来打扫卫生 。
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