dha是什么意思（DHA到底是什么）
从小，老师就用爱迪生的名言“天才等于百分之一的灵感、加百分之九十九的汗水”来教育我们。可是现实生活中，我们也会看到不少人勤勤恳恳，然而最终却是碌碌无为。毕竟人生光靠“汗水”是远远不够，爱迪生后来又告诉我们“天才不过是一个经常能完成自己工作的聪明人而已”……竞争激烈的今天，作为父母都希望自己家的孩子拥有聪明的大脑，众所周知，孩子90%的智力是在0到7岁间获得，特别是在0到2岁之间，是脑细胞的快速增值期，而脑细胞的发育情况，直接影响到宝宝的智力发育，因此在这个阶段吃一些对大家发育有帮助的营养素，会有事半功倍的效果。
吃鱼的女士更漂亮、吃鱼的男士更健壮、吃鱼的孩童更聪明、吃鱼的民族更兴旺，很多人都觉得这是夸张的说法，其实这个论断的主要依据是：鱼类中含有大量的DHA，而大脑的发育不可缺少DHA。DHA是人的大脑发育成长的重要物质之一，DHA不仅大量存在于大脑中，而且是能直接进入脑细胞中的为数不多的物质中的一种。大家都知道信息在神经系统内的传递，决定着我们的记忆和思维能力，而控制信息传递的关键部位是由突出和间隙组成的突触，DHA则有助于突触结构完整，并行使它的功能。
早在1972年英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授，就曾发表了，使世界震惊的说法：DHA不足将造成脑发育障碍。经过近20年的研究，这个论点已经被各国学者所证实。1990年10月17日在日本东京举行的第一次国际DHA研讨会上，克罗夫教授又一次发表了一个震惊世界的论点：日本孩子智商高的原因是——大量吃鱼，而鱼含有的DHA可以使头脑聪明。1994年联合国粮农组织和世界卫生组织在联合报告，《脂肪、油脂与人类营养》提出的膳食指导方案中，制定了DHA的膳食推荐量，足月婴儿每天每千克体重20毫克，早产儿每天每千克体重40毫克。因此宝宝大脑发育的关键期，家长一定要注意补充DHA。
家长都询问：吃鱼可不可以补充DHA？不同的鱼DHA含量不一样，含量较高的鱼有金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鲑鱼、带鱼等。不同的烹饪方法，会影响对于DHA的利用率。比如烤鱼和炖鱼的时候，DHA的会减少20%，炸鱼的时候DHA损失会更大，只剩下50%到60%。另外，很多家长都纳闷DHA里面为什么要添加核桃油？这是因为DHA提取工艺需要一定的溶剂，采用核桃油作为这种溶剂，能够更好的帮助DHA吸收利用，另外，核桃油还有促进大脑及视网膜发育，以及帮助钙吸收等功效。
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