翻台率如何计算

　　首先说一下什么是翻台率：翻台率就是一个如何截视频画面饭店一天内每张桌子平均的使用次数。举个简单的例子，一个饭店有20张桌子，一天内饭店总共接待了70桌客人，那么这个饭店。

　　翻台率是表示餐桌使用率。 ———————怎么样——————————————打个比方说：你就一个台面，一天来了8桌，那这个台面翻台率就是100%，如果你有两个台面。

　　翻台率是表示餐桌重复使用率。 计算方法： 上座率=来店人数÷总餐位数*怎么100% 月平均上座率=月来店人数÷（总餐位数*2餐*30日）*100% 开台数=餐桌使用次数 开台率 。

　　翻台率=（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数*100%。例如：你有50个台面，一天来如何的桌数小于50桌，那么翻台率为0，如果一天来了100桌，那么翻台率为100%。翻台。

　　餐饮业常用公式：上座率、开台率、翻台率 上座率=来店人数÷总餐位数*100% 月平均上座率=月来店人数如果÷（总餐位数*2餐*30日）*100% 开台数=餐桌使用次数 开台。

　　首先要知道该餐厅的能容纳多少客人，其次要知道来的客人有多少位，客人占客位的比率就是上座率。

　　在酒店用餐时，桌面上都会铺上台布怎样，放上就餐的餐具、杯具等。 如果客人用餐完后。

清干净后，重新铺上台布、餐具、杯具等。这个过程叫做“翻台”。

　　5. 餐厅音乐对顾客的用餐时间有很大影响 音乐，是控制客人停留时间的有效工具。。

6. 服务技巧更能提高餐厅翻台率 在客满时，服务员应对新来的客人打招呼，“请稍等。

　　请问如何计算网吧上座率，有什么公式吗？谢谢

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