端午节就要到了，一到端午，人们想到的就是粽子，端午吃粽子是我国的传统习俗。
喜欢吃粽子，那你知道粽子是怎么做出来的吗，包粽子的叶子又是什么叶啊？
我国南方和北方做的粽子稍有不同，有甜咸粽子之争，南方和北方包粽子的叶子也有所不同，下面就说说有哪些叶子会用来包粽子。
第一种，箬（ruò）竹叶
这是南方人用的最多的叶子，箬竹叶有清热止血、解毒消肿之功效，很适合用来包粽子。箬竹生长于山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处，普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大流域。箬竹生长快，叶大、产量高，用途广泛，现已被人工大量栽培，用于市场化。
第二种，芦苇叶
这是北方人常用来包粽子的叶片，北方没有箬竹，而芦苇比较常见。芦苇叶相比箬竹叶要细，但更长，芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长于池沼、河岸、河溪边等多水地区，常形成苇塘，世界各地均有生长。芦苇叶可入药，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。
第三种，箸（zhù）叶
箸叶，俗称粽叶，生长在广袤的丛山峻岭中，它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，《本草纲目》中早有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿，治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。箸叶具有天然的芳香，有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料，用来包粽子再适合不过。
此外，用来包粽子的还有芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、玉米叶、玉米皮等。总之，包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一要有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积要够大，这样才能包好粽子。
当然，包粽子的叶子肯定不能对人体有害，或有毒。
本文地址：百科知识频道 https://www.hkm168.com/zhibai/594686.html，易企推百科一个免费的知识分享平台，本站部分文章来网络分享，本着互联网分享的精神，如有涉及到您的权益，请联系我们删除，谢谢！
相关阅读
