牛奶被人们认为是营养的食品，几乎每家每户都会接触到牛奶，无论是当做营养食品还是小孩子的零食，牛奶在市面上都十分畅销。牛奶作为生活中常见的食物，许多人对其营养成分却了解不多，只是知道牛奶可以补钙，因此经常给小孩子饮用牛奶。其实，牛奶的营养价值非常高，许多人体需要的营养物质牛奶都具备。
喝牛奶会上火吗？
牛奶中含量最多的就是蛋白质，还有少部分的脂肪。蛋白质以及脂肪不容易被人体消化吸收，需要较长时间的分解以及消化。对于肠胃功能比较薄弱的人来说，本身消化能力较差，大量饮用牛奶就会出现大便干燥，便秘等症状，这类人就不适宜大量饮用牛奶。但是，这不是上火导致的，喝牛奶并不会导致人体上火。因此，人们常说的喝牛奶容易“上火”是没有任何科学道理的，无论何时，牛奶都是比较好的营养补充品。
牛奶中含有哪些营养物质？喝牛奶有哪些好处？
1、饮用牛奶之后可以补充足够的钾元素，可以使动脉血管在高压状态下保持稳定，降低中风的概率。同时，饮用牛奶还可以阻止人体吸收食物中有度的重金属物质。在关键时刻还能起到解毒的功效，是非常健康的食品。
2、牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质是人类生命活动的基础，想要身体健康发展，每天都需要摄入足量的蛋白质。蛋白质不仅在牛奶中存在，在瘦肉，蛋类食品，鱼肉中都含有。因此，在平时想要补充蛋白质，不妨在早餐饮用一杯热牛奶，就可以摄入足量的蛋白质，满足身体的营养所需以及发展需求。
3、牛奶中含有的钙质较多，常常被人们当做补钙的营养品。众所周知，人体的骨骼以及牙齿都含有大量的钙质，饮用牛奶之后能够增强骨骼以及牙齿，降低骨骼萎缩病的发病概率，还能够促进青少年的骨骼发展。另外，牛奶中的钙元素，维生素以及乳铁蛋白可以起到抗癌防癌的功效。
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