湘宴黄羊是优良的肉用和皮毛兼用型的山羊品种，商品羊远销海内外。它以其显著的优势得到养殖户与消费者的欢迎，农村饲养湘宴黄羊具有广阔的发展前景。
1、很好的抗逆能力强和适应性。
湘宴黄羊在我国肉羊生产中占主要地位，适应地区广泛，在温暖湿润的南方地区和寒冷干燥的北方地区都能饲养。湘宴黄羊与全国南北各地的羊品种杂交生产，其杂种的优势也是很明显的，可野外散养、也可进行室内圈养，或者散圈结合养;它具有较好的抗寒能力，所以南方北方均可饲养。
2、生长速度快
湘宴黄羊的生长速度快，生产周期短。据试验，用湘宴黄羊与中小型肉羊杂交的品种，6周龄的体重可达30公斤，比小型山羊的增重快1倍。湘宴黄羊生产周期短，一般6个月也就可上市了。
3、饲料利用率高，耐粗饲
湘宴黄羊食性广，喜爱采食野外灌木树叶、野草及各种青绿多汁饲料，能适应各种粗饲料，尤其在放牧时这一特点更为突出。即使在圈养条件下，饲料转化率也比普通肉羊高。一般6个月龄的累计饲料转化率为1：3。
4、瘦肉率高，肉质鲜美
湘宴黄羊肉膛厚实、瘦肉率高的优点，肉质细嫩鲜美、风味芳香的特点，是老幼妇弱都适合的保健肉。
5、繁殖率高
湘宴黄羊一年可产两胎，一胎可生产1-4羔，体型大、生产性能稳定，比土羊繁殖率提高了30%，因而降低了繁殖的生产成本。
6、用途广
在用途上，湘宴黄羊除了肉质细嫩、口感好，适于加工成酱羊腿、烤羊排等熟食品外，还是生产羊皮革的理想资源。
从以上可以看出，湘宴黄羊有着极大的发展优势。近几年以来，湘宴黄羊在沿海一带省市肉羊生产和消费中已经开始唱起了“主角”，湖南、广东、浙江、云南等地发展也很快，并逐渐从南方向北方蔓延。专家预测，湘宴黄羊将在肉羊生产中后来居上，开发前景无限广阔。（毕晗）
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