时令鲜菌是什么（春季时令菌菇的种类推荐）-易企推网

春天喝什么汤最养生？试试这道菌菇汤，常喝提高免疫力，少感冒！

春暖花开，杨柳青青，草长莺飞，正是养生的好时节，春季养生注重养肝，春天气候比较干燥，容易诱发肝火，所以养肝是春季饮食必须注意的。而且气候干燥造成细菌病毒比较活跃，也是肺炎、流感、腮腺炎、水痘等传染性疾病比较猖狂的季节。所以春天的景色虽美，家人的健康倒也是尤为重要！

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤！要想身体好，菌菇是个宝！菌菇含有人体所需的各种氨基酸，菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A ，菌菇中大量的维生素D有利于骨骼的健康，而菌菇中的植物纤维素含量也是多于其他蔬菜和水果，因此常食菌菇可以增强免疫力，滋养皮肤，有利于儿童智力发育。菌菇的种类很多，无论是鸡腿菇、金针菇、平菇，还是蟹味菇、白玉菇，都是滋补养生不可多得的低热量好食材！

菌菇汤有它自然的鲜美，但是春季养肝是重点，五禽当中，鸡汤是最滋养肝血的，鸡汤还能预防感冒，用来跟菌菇搭配再好不过了。昨天儿子有些受凉了，鼻子不透气，所以今天我就用鸡腿和菌菇做了一道鸡腿菌菇汤，味道鲜美，非常好吃！

【鸡腿菌菇汤】

食材：鸡腿1个，鸡蛋1个，火腿3片，白玉菇、蟹味菇、葱、姜、盐。

【步骤】1、鸡蛋打散煎成鸡蛋皮。在做汤的时候，加一些煎好的鸡蛋皮是特别鲜的。我今天也是懒省事，没有开火，直接用东菱早餐机做的这道菜。

2、锅中放入剁好的鸡腿，加入清水，香葱打成葱结，扔进去几片姜片，大火煮开。转中火焖20分钟。鸡肉软烂即可。

3、加入清洗干净的白玉菇和蟹味菇。大火再次煮开。菌菇的种类根据自己喜欢去放。

4、火腿切片，鸡蛋皮切丝，倒入锅中，加入适量盐调味。这道菜只需要放盐，不需要其他任何一种调味料，自然的鲜美就足够了。

5、最后撒上一些切碎的葱花就可以开吃了！不如不想用鸡腿的话，还可以换成虾仁或者牛肉，热量就更低了，喜欢的赶紧试试！

春天多喝汤，汤汤水水最养人，也别光知道喝番茄鸡蛋汤，多给孩子换换花样，根据季节的不同，选择适合孩子的营养滋补汤，这样一道鸡腿菌菇汤在外面买或许很贵，但是自己做成本是极低的。