本届欧洽会的主题为“一带一路”连接中欧新未来，为青岛抓住建设中国—上海合作组织地方经贸合作示范区和中国（山东）自由贸易试验区青岛片区的重大机遇，更好发挥青岛在“一带一路”新亚欧大陆桥经济走廊建设和海上合作中的作用，打造“一带一路”国际合作新平台，搭建了一个中外交流高端会议平台。会议吸引了来自法国、德国、意大利、丹麦等14个国家从事可持续发展、生物医药、工业废水处理和再利用、清洁能源、智能制造、软件信息、投资贸易、科研合作等领域的80余位国外政府、机构、院校及企业代表前来参会、寻求合作。
在当天上午召开的“一带一路连接中欧新未来”主题论坛上，法国蒙彼利埃地中海大区政府副市长帕斯卡·克尔日赞斯基、德国磁性传感器联盟负责人约根·盖博、青岛市贸促会会长初连玉、贝尔格莱德大学技术转移中心主任奈德·米洛舍夫列维奇、俄罗斯党科米区域政治委员会副主席秘书叶夫根尼·纳切夫分别作主题演讲，就中欧及“一带一路”沿线国家的合作机遇及未来前景发表观点，受到与会嘉宾的欢迎。
本次会议为期两天，期间将举办一系列论坛、洽谈和展示活动。11月14日下午将召开“中欧企业项目配对洽谈会”，来自欧洲14个国家的60余家机构和企业代表将与青岛市近200家企业展开一对一洽谈，探讨投资贸易科技等方面的务实合作。11月15日将召开“中欧水资源发展论坛”，聚焦能源、石化、食品、制药等重点行业的废水处理、绿色工厂、数字化技术前瞻性应用等议题展开研讨。
大会现场还设置了专题展示区，集中展示德国、法国、波兰、俄罗斯、芬兰等国家和中欧水平台的技术和商品。
2015年以来，欧洽会已在青岛连续举办了5届，共吸引中欧政商代表超过2000人次参会，外方代表涵盖近30个欧洲国家，开展对口洽谈超过2000场次，成果丰硕，已发展成为欧盟成员国参与最多、欧方企业参与最广泛、中欧交流规模最大的投资、贸易和技术创新合作盛会之一。
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