泡凤爪，卤鸡爪可以说是大部分人的零食最爱，绝对是闲暇时光消遣的好搭档，但今天要跟大家介绍一款“鸡爪之霸”，它是一种普通人吃不上，仅为皇室专供的鸡爪，据说在越南，一对东涛鸡爪就价值过万，被称为是鸡爪中的“爱马仕”，那么这对鸡爪到底长什么样子呢？
在越南有一种鸡叫做东涛鸡，和普通的鸡不大一样，它的体重普遍在3-6斤之间，并且它拥有一对巨丑无比的大爪子，只有这对爪子才能够支撑住它硕大的身体。这对鸡爪是呈鲜红色的，肥硕的脚趾，似乎能够从视觉中感受到鸡爪的威力，别看它长得不怎么惹人喜欢，甚至说有点恶心，但物以稀为贵决定了它的身价。从本地人的口中得出，一对东涛鸡的鸡爪可不是像买袋“有友凤爪”那么简单的事，鸡爪的价格可达上万元，不得不说它真是鸡爪中的“爱马仕”啊。
当然价格高昂自然有它的道理，首先因为它是专为皇室提供的食材，所以价值决定价格，普通老百姓根本不可能吃上如此昂贵的食材。其次就是它的肉质，毕竟是“公鸡中的战斗机”，东涛鸡的不会因为体重增加而减轻了肉质，保持着紧实的肉质，带给人们不一样的香鲜口感，成为东涛鸡的特点。由于在越南，这种鸡的产量很少，在平常也很少见到，所以在市场上的价格居高临下的，从体型就能知道这种鸡的养殖成本很高，所以鸡肉的价格也比普通鸡高出几倍，鸡肉每斤能买到50元左右，而尤其是那对鸡爪，更是达到每斤900多元，感觉每一口吃的都是人民币。
相比中国的食谱，经过厨师厨艺比拼之后，普通食材依旧能够成为一道美味佳肴，所以我们老百姓选择一款自己喜欢的平价美味的食物未尝不可呢？
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