我家人特别爱吃糯米粉做的炸糕，但是总吃油炸的又怕热量太高，所以我都是隔很久才给做一次，解解馋就行了。前不久看到一个美食节目介绍了一种做糯米饼的方法感觉太棒了，不用和面也不用揉面还不用包馅儿，几分钟就做好一锅，而且用油特别少，吃着健康多了，看完第二天我就忍不住实践了一把，效果简直太棒了，又好吃又省事，两勺就能做一个，最关键的是真的比炸糕还好吃，而且还不油腻更健康了。
今天我做的不是甜馅儿，而是用的一种半成品咸馅儿，加了一些我自己做的肉松，所以更加的不腻了，吃着真是软软糯糯的，薄薄的饼子拿在手里就感觉到好软呀！家里人都说太好吃了，叫我以后常给做着吃，我准备各种馅儿料都给做一遍叫他们解馋个够哈哈！这个做法真的太棒了，不知大家炸过炸糕吗？搞不好还会在炸的时候爆炸，经常小心翼翼的做炸糕，我都拿锅盖挡着看锅，生怕爆炸再毁了容，但是今天这个做法，您尽可以放心，绝对不会爆的哈，特别安全还好吃！
【糯米饼】
所需食材：糯米粉200克、玉米面50克、肉松50克、咸馅儿250克、清水适量、植物油适量。
制作过程：
1准备好所有食材。
2首先在碗中称好200克糯米粉。
3再称50克玉米面放在碗里搅匀。
4再加入适量清水将混合粉调成 面糊糊。
5稀稠度如图即可，不要太稠。
6在碗中称好250克咸馅儿。
7再加入50克肉松跟咸馅儿混合匀。
8混合好的咸馅儿放在案板上用擀面棍擀成方块然后切成小块。
9平底锅烧热然后加入一勺面糊糊，一勺面糊一张饼，看锅的大小而定每次做几张，但是一定要是偶数。
10看到面糊糊已经定型就在上面放一块咸馅儿，也是放饼数的一半即可。
11然后再把另外的饼皮翻过来扣在咸馅儿上，这就是一张完整的饼子啦！空出来的地方可以继续做饼皮，如此反复都做好即可，每次对好一张完整的饼以后就用刷子在表面刷点油，这样成品的外皮会更加的好吃，看到饼子的两面都颜色金黄就熟啦！
小提示：做饼皮一定要是偶数的数量，因为每两张对在一起就是一个完整的饼子。这饼凉了也很好吃也很软和，所以冷吃热吃都可以的，如果剩了放冰箱那就会变硬，要吃的话用平底锅热一热又会变软回来的。
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