食品安全的热度一直居高不下，早前震惊全国的三鹿奶粉问题，对很多新生儿的家庭都造成了无法挽回的伤害。还有现在的地沟油，毒害着消费者的胃。各种食品添加剂都流向了我们的胃，但是在我国的大力打击下，这种情况已经有了很大的改善。
其实我国古代也非常注重食品安全问题，在唐代就有法律规定，对食品造假者处以绞刑。可见食品安全自古以来就是民生大事。
不仅唐代有法令，唐之前也是注重食品安全的，不过在唐代之前的人手工业不是很发达，所以对于食品安全方面只是规定不能把还没有成熟的水果投放到市场上。还有为了保护生态，还会禁止在休猎期出售禽兽鱼鳖。
唐代之后，手工业发展起来，食品的种类也是日趋丰富。这时候造假分子开始多了起来。最常见的的就是在酒中掺水，这还么有危及到人的身体健康。有的没有良心的黑店还会把已经坏了的食物卖给顾客。对于这种情况，唐代法令就规定了如果变质食物致使人死亡，要对商家处以绞刑。
到了宋代，对于食品安全问题的处理更加的规范了。让商人自己监管自己，商人们和食品从业者组成行会，行会的领导者把关食物质量和等级，如果出了问题就直接找领导者。这样食品问题就能大大的得到了保障。
民以食为天，老百姓的健康应该得到重视，从源头就杜绝不安全的食品才是最根本的办法。应该加强立法。有了法律的保障相信无良商家会收敛很多。其次，商品从业者应该有职业精神，要不然，全民都这样的话，谁也逃不掉不安全食品。
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