减肥瘦身是一直以来爱美女生所追求的。对于身体健康而言，控制体重也是至关重要的一环。通过吃药、过度节食等方法达到减肥效果是不可取的，不仅仅会反弹，很可能对身体健康造成影响。想要健康减肥，就应该从食物上下功夫。特别是晚上吃些什么东西对控制体重有效果呢？
红薯富含纤维素，维生素A、B、C，以及钾、铁、铜等10多种微量元素，并且它的热量很低，又容易让人产生饱腹感。晚饭都时候吃红薯，既可以填饱肚子，又能够减少脂肪和热量的摄入。
红薯的纤维素对肠道的蠕动有促进作用，这样就能防止毒素以及油腻物质在肠道内堆积，形成宿便，让腹部产生赘肉。很多人会说，红薯不是甜的吗？它会不会吃了更胖呢？答案是不会的。纤维素可以阻止糖转为脂肪，同时红薯的脂肪含量也极低，一斤红薯也就只有1克脂肪。
推荐一款红薯饭，晚饭吃一碗这个足够了。
材料：红薯半斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
方法
1、红薯洗干净后切成块状，沥干水份；
2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐；
3、再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
2、萝卜很多人都知道生吃萝卜减肥效果好，那么这是为什么呢？因为萝卜含有大量的水分，以及维生素，和红薯一样，它在食用后会产生腹部的饱胀感，减少了我们进一步进食的欲望。同时，中医说萝卜能理气除湿，吃萝卜多放屁其实就是在排毒，排出体内的废气。
除了生吃白萝卜之外，还可以用萝卜泡水。把萝卜放在锅中煮，每天喝几杯萝卜水，就会闻到尿液里的味道越来越淡，颜色也会从发黄变白，这是因为毒素在逐渐稀释变少。不爱吃萝卜的人可以用萝卜丁放在饭里炖着吃，效果也不差。
3、杏仁研究发现，每天吃大约四十颗杏仁，体重不会有增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，控制体重最好的方法就是这个。纤维可以让肠道更健康，预防肠癌、胆固醇疾病和心脏病。所以，把甜杏仁作为零食是胖子的最佳选择，减肥瘦身吃这个就够了。
4、山楂别再以为山楂只能开胃啦，山楂的减肥功效也是数一数二的！山楂减肥全靠它富含的三大物质，分别是能开胃促进胃酸分泌，加快新陈代谢从而消耗脂肪的酸性物质；加速脂肪分解，提高消化效率的解脂酶；能加强消化功能，降脂清脂的黄酮类物质。
如果晚饭吃的油腻，吃的太多了。来一杯山楂茶就能有效降低脂肪在体内的吸收，保持体重。
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