变硬是因为水分的流失或蒸发而造成的，可以采用保鲜膜包裹然后放进冰箱的冷藏室，随吃谁拿，既干净卫生又防止变馊。
糯米糍 原 料： 糯米粉，椰蓉，豆沙馅，白糖 操 作： 1，取一容器，放入糯米粉，加入白糖，少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油。
糯米糍皮冻了会变硬，什么做法皮冷了也不会变硬.
张可儿我有尝试过，得到了家人和朋筠子友的肯定，希望有帮助。制作方法：1.将糯米泡上一晚。 注意：1.自己用糯米打成浆制作的糯米糍，与超市买回糯米粉做成的相比，保持糯软。
我是先把糯米糍皮蒸好，再包水果粘椰蓉。但是放在冰箱过一夜就冰的硬了。。
我是不知道放一夜后会不会变硬，我是用1比3的澄面和糯米粉做的。放几个钟后都是软的。用份量是1的澄面先用热水来开粉变成粉团放着，糯米粉照常做成团后，把熟了。
我的芒果糯米糍放在冰箱里就变硬了，都不好吃了！
建议楼主从冰箱里拿出来后在常温中放置一会儿，或者在微波炉，蒸锅里加热几分钟，注意不要加水热，就这样放进去热，就会变软了！
做的糯米糍放在冰箱会变硬的原因主要是：①糯米糍的制作过程中，如果选用了性能较差的糯米粉也是影响糯米糍的糯软，变硬是因为淀粉老化的结果，所以要想保持软糯。
拿袋子或者小塑料盒子密封好.然后放在冰箱里.这样表面就不会因为水分的流失而变硬
之前买过一种紫色小袋的中街糯米糍，40g/袋，才5毛一个，中间是冰激凌非。
不知道你是北京哪里的？我家是西边的，中街的是涨价了，也有没涨的糯米糍。你可以试买其他牌子的，我家周围有一种蓝色包装的糯米糍也是35g/袋，批发才4毛5一个，。多少
用料 糯米多少钱 粉 100g 奶粉 2价格0g 糖 18g 淡奶油 报价60g 水或者芒果汁或者椰浆 费用70g 芒果丁 小芒果3个左右 椰蓉 适量 不粘手的芒果糯米糍的做法 除了芒果丁以外的所以材料混合，。
因为它是粘性的食物，粘性食物中含有胶性物质，凉时胶性物质失去活性，热时活性恢复
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