2018年5月，很多人的朋友圈被一种名为降糖辣椒的消息刷了屏。据说这种辣椒原产地在韩国，由山东寿光的一家农业公司引进，为了求证降糖辣椒效果,这家农业公司多次请糖尿病患者试吃。实验证明,食用降糖辣椒的2个小时测试,血糖指标明显降低。而高VC辣椒100克里面,含有145毫克的VC,一位成年人每天一个辣椒就可以充分补充VC。
众所周知，均衡的伙食是健康生活必不可少的一部分。但现实生活中的人们对蔬菜的摄入量不够重视，久而久之会对身体健康带来危害。那么在越来越重视身体健康的当今社会，功能蔬菜的开发和利用，必将成为市场的宠儿。那么目前市场上都有哪些功能蔬菜呢？
味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
根用作炒菜，叶子可做凉茶或炒菜。
水晶冰菜又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，"冰叶日中花"。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
金玉兰别名欧洲菊苣，玉兰菜，苦白菜，是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜，口感鲜嫩。作为蔬菜多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为产品器官，可炒食、作汤或沙拉，可开胃，也可解荤腻。金玉兰营养丰富，每100 g鲜金玉兰芽球中含钾195.5 mg、铁0.934 mg、钠18. 94 mg、锌0. 793 mg ,胡萝卜素0.043 mg、蛋白质680 mg等。而且金玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素等，该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。
黄秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)来逐步发挥作用，作用温和且持久，能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的，由于其寒性品质，部分人群不宜长期食用。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有"植物伟哥"之美誉。
芦笋是指石刁柏嫩茎，属百合科，多年生宿根植物，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’。芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。
其实功能性的蔬菜还很多，比如养心菜、芝麻菜等等。种植蔬菜的朋友可以考虑一下，市场价会不错的哦！
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