茶馆介绍(中国茶馆简史)
喝茶是中国人的日常习惯，伴随而来的茶馆是大家休息娱乐、买卖买卖、探听消息的好去处。客人们来到茶馆，泡了一壶茶，相互呷着茶，聊着天，同时天空宽，聊着天。在茶馆里，“兄弟皆天下”，人们不分贵贱贫富，聚在一起喝茶，聊国事，聊家事，聊心事。茶馆，在历史上有茶馆、茶亭、茶馆、茶店、茶园、茶室、茶室等称谓。虽然称谓不同，但形式和内容基本相同。
《广陵老人传》中有一个故事。“金、元年间(317~322)，每天早上都有一个老婆婆独自提着一壶茶在市场上卖。从早到晚买的人就没停过，但是壶里的茶一点都没有减少。老妇人把她得到的钱分散给路边孤独的乞丐。”这应该是茶摊最早的记录。
南北朝时期出现了饮茶住宿的“寮屋”，可以说是今天茶馆的雏形。最早的关于茶馆的书面记录是石丰的故事，它是在唐代表演的。它说“从邹、齐、苍、狄到景邑，多设店铺，煮茶卖茶，投钱饮。其茶来自江淮，船、车此起彼伏，优优资源网地处山野，色彩纷呈。”自唐朝开埠以来，许多城市都有卖茶的商店，只要你投钱，就可以自己喝。
茶馆在宋代已经很普遍了，《水浒传》里的王婆就开了茶馆。到明朝首都大碗茶业兴起，三百六十行正式上市。
到了清代，茶馆才真正发展壮大起来。以北方的北京为例。北京是清朝的政治中心，茶馆集中，种类繁多。一般有书、酒、青、野四种茶馆。它被称为“书茶馆”，日夜叙述故事。“打开一本书，不卖绿茶”是一家书茶馆的广告语，其行话是“白天”“晚起”。茶和酒，花生和开花的豆子被称为“茶酒馆”。专门供各路商人聚会，交流商业信息，买卖交易，称为“青茶馆”，也就是今天商会的前身。在郊外一个荒无人烟的村子里叫“野茶馆”，早春开张，深秋关门。蒲松龄在自己的野茶馆里完成了著名的《聊斋志异》。
茶馆的老客户可以从友友资源网获得授信，茶客可以自带茶叶入住。茶馆也是听书的好地方，说书人可以在这里谋生。早上，苦力们从全国各地装卸完货物后，随身带着三五块钱，先洗个澡，然后去天桥找个茶馆，要一碗宽汁的“烂肉面”，吃完后听一段书，喝一碗茶。再绕天桥一圈，最后买了三斤面带回家给老婆孩子。
南方茶馆以广州为例。广州人喝茶至少有几百年的历史了。其特点是茶中有饭，饭中有茶。
据考证，广州茶馆原名“二里亭”。清朝咸丰、同治年间，二里亭多开在街口拐角处，顶上用树皮，用竹木建成。下面放了几张木凳，旁边还搭了一个炉子。炉子上，放着一锅米粥和一锅油。老板和服务员站着揉面粉，把面切成油锅，卖一些芋头饼，松饼之类的。因为茶叶的价格只有2%(当时1毫分72%)，所以得名。清朝咸丰、同治年间，广州的“两里亭”遍布大街小巷。一首民谣唱道:“去离里亭吃茶，茶银花不多。蛋糕的一切都值得一吃，是让你肚子里装满鲜花的更好方法。”
其主要茶客主要是一些肩挑的摊贩，即以卖苦力为生的贫苦劳动者，也就是俗称的“三线”(建筑工人的总称)和做苦力(搬运工)的群众。辛苦一天后，他们整晚都在收缩。一大早，他们借茶馆来寻求片刻的喘息，会见他们的工人，了解市场，抱怨，看看哪里有工作。每天早上四五点钟，茶馆的门一开，工人们就挤进一两千个座位，一坐就是十几分钟。茶友每天都坐在固定的座位上。只要没人缺席，就可以见面聊聊身边发生的事。
当时的优游资源网只有“一杯”，没有“两片”。“一杯”是指用石湾 *** 的绿色玻璃壶泡茶，每人一杯冰茶。当然，它喝的茶质量很差，大部分是翻茶，也就是“高级或中级茶楼客人留下的茶叶，经过烘干、烘焙或上色”。零食种类也很有限，只有芋头糕、豆芽等食物。用的茶壶质量也很差。多为石湾(石湾镇现隶属广东省惠州市博罗县)出产的粗青釉。它们有大耳朵和厚嘴巴，被称为“鹌鹑锅”，因为它们看起来像鹌鹑。
当然，这种二里亭满足不了一部分有社会地位和身份的客人，于是茶馆应运而生。比起二里亭，茶馆更高档，喝茶也很讲究，环境也相对舒适。"一些餐馆有更华丽的家具，大理石面的电梯，雕刻的座位，漂亮的地板和墙壁."喝的茶自然是高档的。“不管是红茶还是绿茶，都添加了芬芳的花瓣，让牙齿和脸颊保持甜蜜”。边喝茶边吃饭也是有讲究的。不再是粗糙的海绵蛋糕或者萌粉，而是相对精致的菱角蛋糕、烧麦、糯米鸡、叉烧等等。
光绪年间，广州出现了早期的茶馆，如一品碧、三元楼、南洋厅等。随着人们需求的增加和茶馆经营规模的扩大，茶馆终于发展成为一个生意兴隆、风格多样的茶馆。
除了北京和广州，还有上海茶馆、杭州茶馆、重庆茶馆、江南茶馆、福建茶馆等。，都有非常独特的地方特色，值得专门写。但是，无论时代如何变迁，茶馆如何发展，饮茶和爱茶的人是分不开的。就像北京老舍茶馆里的两个回文:“前门大碗茶，茶碗前。”全是老舍的客人，招待所爆满。"
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