酒桌上，总有人一杯下肚就脸红脖子粗，有人喝了半天还是面不改色。劝酒之际，有人说喝酒容易脸红的人身体好酒量大，有人说喝酒不脸红的人酒量大，劝你再喝一杯，那么这种说法真的正确吗？
一、喝酒上脸怎么回事？
有研究统计显示，喝酒脸红的现象在亚洲人身上更常见，所以被称为“亚洲红脸”，大约36%的东亚人（中国、日本、韩国）都有这个问题。
1、喝酒脸红的原因
很多人以为喝酒脸红是酒精过敏反应，其实是酒精代谢产生的乙醛在体内堆积的结果，和过敏可没有关系。皮肤变红，只不过是皮肤黏膜血管扩张的表现。
酒精进入人体是有一个代谢过程的。
第一步：酒精（主要是乙醇）在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；
第二步：乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下，被转化为乙酸，最后分解成二氧化碳和水。
在这个过程中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶起了至关重要的作用。
对于喝酒脸红的人，他们只拥有能快速分解乙醇的高效乙醇脱氢酶，而分解乙醛的乙醛脱氢酶活性却很低，饮酒者体内聚积的乙醛不能代谢，因而脸红。
2、脸色越喝越白的原因
还有一些人喝酒不是脸红，反而越喝越白，这又是怎么回事呢？
一般来说，这种人的高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都没有，主要是靠肝脏里面的一种P450慢慢氧化，他们只能靠体液来稀释酒精，而且个头一般越大的人就越能喝酒。
所以，喝酒脸红和酒量好坏完全没关系，只与体内乙醛脱氢酶的多少有关而已。
专家提示：喝酒上脸只是提示你缺少某一种酶。而且这种酶的缺失，是基因上的问题。喝酒脸红的人患食道癌和肝癌的可能性更大所以还是少喝或者不喝为好。
二、关于喝酒的误区
聚餐、应酬这些社交场合，喝酒不可避免，但是喝酒的这些误区千万要注意！
1、酒和饮料混合
啤酒混白酒，红酒混雪碧……各种"混搭"组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。
兑着饮料喝酒，表面上看是稀释了酒，结果却容易让人越喝越多。
专家提示：通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里释放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大对人体的伤害。
2、酒后喝醋吃水果
网传饮酒后，食用醋和水果能保护肝脏。
在喝醉酒以后，整个胃肠道胃里边感觉特别不舒服，这时喝上一点醋或者吃点水果就能缓解难受。这样做确实能够减轻乙醇浓度过高带来的症状，但是对整个酒精的代谢过程，可能没有特别大的帮助，不能解决酒精毒性的问题。
长期喝酒的人主要是缺乏维生素B族，而不是维生素C，因此水果护肝的说法也不准确。
3、浓茶咖啡可解酒
酒后饮浓茶，茶中的咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促使尚未分解成乙酸的乙醛过早地进入肾脏，使肾脏受损。
咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，甚至诱发高血压。
4、白酒伤身红酒养人
很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。
专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天1-2两。
三、酒后解酒方
1、西医治疗酒精中毒
催吐：如果不能吐出来，就拿一个勺子或者筷子催吐，压咽后壁让他吐。（要在医护人员的帮助下进行）
输液：输高浓度的葡萄糖再加B族维生素。高浓度的葡萄糖可以加快乙醇的氧化，通过氧化达到解毒的目的。
2、中医解酒方
取绿豆50克、甘草10克加适量红糖煎服，可以醒酒。这个解酒方不仅可以加快酒精乙醇的氧化过程，还可以利尿排毒。
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