如何腌咸鸡蛋

　　淹咸鸡蛋的方法 lanka 发表于 2005-11-29 18:08:00 鸡蛋洗净沾米汤在花椒和盐的混合物里滚匀，码在干净的器皿中，封口，一个月后开吃！就是要把鸡蛋洗干净然后要擦。

　　从小喜欢吃，可就是不会做。

　　咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先。

　　我只是知道咸鸭蛋1倒少许白酒在厨房纸巾上 2将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）3 姜切丝，京葱切片 4纯净水入锅，加入八角、小茴香、花椒 5加入。

　　把选好的鸡蛋用布擦拭干净，放入坛内（注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易变黑）。 另外，取香葱10根打成葱结，生姜4片，花椒25克，一起放在锅内，加清水4。

　　把鸡蛋在白酒中蘸 一下后沾上 盐放怎么入容器中放十五天就怎么样行了

　　.盐水腌蛋怎样， 腌制时先将食盐溶于开水如何，以呈饱和状态为度（就是盐水有如果点咸苦）。。

=======================你说的是腌咸鸡蛋，10斤鸡蛋，2斤盐，1两花椒，少许。

　　1、取一只鸡蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸡蛋都弄完。2、把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来，。

　　以前家里腌咸鸡蛋，都会熬上一锅盐水腌一个多月才能出油，刚学了个新方法，非常简单，只需半个月就可吃上香香的出油的咸鸡蛋1.准备好盐和二锅头的酒2.将鸡蛋放入。

　　想吃但不知道如何去淹。

　　腌咸鸭蛋有干腌和湿腌两种方法。 湿腌方法如下： 1、将鸡蛋洗干净，晾干。（一个很重要的步骤，不然蛋容易腌坏） 2、用凉白开（不能用生水）调和饱和食盐水，放点。

　　怎么淹咸鸡蛋，能淹出油的 自腌咸鸡蛋 材料 鸡蛋，酒，盐 做法1.将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满。

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