客家酿豆腐，盛行于福建西部和广东东部等地。将水豆腐切块炸成金黄色，把猪肉、香菇、做成的馅“酿”入其中，上锅蒸熟，再浇上煮好的汤料勾芡即可食用。 图文：客。
客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。简单梅州客家酿豆腐做法 。
总述：先将水豆腐切成火柴盒大小的豆腐块炸成黄色，再将半肥半瘦猪肉剁碎掺入鱼。
若用白豆腐（不炸）酿豆腐，其味也相当不错。 分述： A、豆腐选水豆腐才正宗。
酿豆腐的原料：嫩豆腐500克，猪肉蓉100克，鲜虾蓉50克；鲜鸡蛋清5个，淀粉65克，色拉油1千克，白糖150克。米醋25克，麻油、料酒各5克，葱姜末、味精、精盐备如果适。
在馅料里除了加入绞肉外，还要加怎样入五香粉，蒜末，盐，糖.少许鸡粉和生粉顺时针搅拌如何肉。
酿好豆腐后再蒸再煎.
皮料：油豆腐一斤（怎么约50-60个） 主馅用料：猪肉一斤（去皮的，七成瘦三分怎么样肥较好，吃起来滑爽点，又不要另外放油了）马蹄一斤（去皮的） 配料：香葱二两（喜欢吃可。
突然想吃了
制作材料主料：豆腐（南）（1000克） 猪肉（肥瘦）（400克）辅料：香菇（鲜）（。
6. 锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪。
一定要bt种子怎么下载好吃才行，手艺不行就不要伤及无辜呀
客家豆腐 千年古城梅州，有“客怎么穿丝袜都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色。
老家味道豆腐酿的做法 猪肉剁碎，韭菜切碎，根据自己口味加盐，酱油，花生油腌制老家味道豆腐酿的做法 步骤1买的豆腐砖如图大小，平置于手掌用菜刀横切约1cm厚的。
酿豆腐 〖主料〗：板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜 〖辅料〗：葱、姜 〖调料/腌料〗：麻油、胡椒粉等 【制作过程】 瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸。
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