五香茶叶蛋用什么茶叶最好（做30年的茶叶蛋老师傅奉献的详细配方）-易企推网

今天给大家介绍一下茶叶蛋的做法，之前在早餐买鸡蛋的时候，细心地人就会发现，有时候鸡蛋的颜色会不一样，因为有的老板就会用茶叶跟鸡蛋一起煮，这就是茶叶蛋，但是即使是茶叶蛋，但是价格却跟普通煮熟的鸡蛋一样，不过小编还是吃过茶叶蛋的，用茶叶煮出来的鸡蛋，味道都会变很多，吃起来都香，增加了一股清香的味道，当然这要看老板用的是什么样的茶叶，于是这有涉及到了茶叶蛋的精髓，关于选用茶叶的品种。

做茶叶蛋时，用什么茶叶最好？很多人搞错，难怪鸡蛋有苦味

当然只是嘴上扯是得不出什么好结论的，既然小编身居农村，家里养鸡是必不可少的，所以鸡蛋有的是，但不能一次尝试的太多，因为一天吃太多的鸡蛋对身体就没啥好处了，所以这种事情还是要慢慢来，急不得，而且有了鸡蛋又没有多大的用，这次的主角是茶叶，于是又去上街买茶叶，茶叶的种类很多，绿茶、红茶是人们最熟悉的，因为这两种经常在喝饮料的时候就会看到，不过小编还特意在自己后山摘了一些新嫩的茶叶回家。

虽然不知道那叫什么名字，但是味道才是王道，经过一个星期的尝试，终于知道谁才是最佳搭档，很多人在选茶叶的时候就经常搞错，所以煮出来的茶叶蛋就非常苦，小编在这一个星期已经领会到了，选茶叶很重要，最适合用来做茶叶蛋的还是红茶叶，只有红茶叶做出来的茶叶蛋才是最地道，最好吃的，就跟在早餐店买到的一样，吃起来非常香，这样做出来的鸡蛋小编可以每天都拿来当早餐吃，所以做茶叶蛋时，红茶才最搭，做茶叶蛋时，用什么茶叶最好？很多人搞错，难怪鸡蛋有苦味。

【以下就是茶叶蛋的相关做法】

第一步：准备相应的食材：鸡蛋四个、红茶叶、八角、香叶、食盐、生姜等等；准备一口锅，里面加入适量的水，然后把准备的四个鸡蛋放进锅里煮，经过一段时间鸡蛋煮熟了，再把鸡蛋放凉，等温度降下来之后，再把鸡蛋敲烂，但是不要太用力，不能让鸡蛋壳掉落，只要壳破裂，出现裂缝即可。

第二步：将锅水倒掉，在加入适量的水，在加入红茶叶、八角、香叶、食盐、生姜进去煮，想要味道在浓一点的话，还可以加入其他喜欢的配料进去煮，等水烧开，能够闻到一阵清香之后，就可以把敲碎的鸡蛋放进锅里煮，因为蛋壳出现裂缝所以很容易就会入味，最后吃的时候就会感觉到调料的味道，大概在煮个5分钟即可捞出锅吃了，被煮过的红茶可以捞出来晾干，隔日在用。