前年由于拉尼娜现象，出现了一个没有台风的年份，这在我工作的这么多年里非常的少见，或者说没有碰到过。一股情况下，对于南方沿海的果园来说，正常的事情是每年都会来点台风，无论影响大小。虽然没台风会让人意外，但一定是一个值得庆幸的事情。而去年，在7月下旬就有了一个台风，以致于2018年的夏季精品瓜果展延期举行。那次台风虽然前期看来对我区影响很大的样子，不过后来还是在舟山外面北上，也算是比较幸运。在那次台风来前，我写了一篇文章，来表明我的对于果园防台或者说是防灾减灾的一些观点。
我认为对于南方沿海受台风影响的地方，台风必须作为果园最为重要的自然灾害进行评估，而且台风从某种程度上讲具有不可预期性，因此如何做到台风中的防灾减灾应是每一个果园的必修课。
2019年9号台风利奇马8号下午的预测图
每一次台风来，各级政府的三防部门都会发出相应的防台指令。作为农业技术部门，每年的防台工作也变得很程式性，发布台风的技术指导意见，然后下基层指导防台工作，评估雨量和风力，给予种植户以建议。作为生长在海边并从工作开始就接触防台工作，也有近25年果园与台风打交道经历的一名水果技术人员来说，我认为防台并没有如我们所给出的技术措施这样的简单。最为关键的我认为是对台风的正确认识和心理上的真正重视。
台风来了，该怎么样去认识它？
1、要认识台风的本质，是一个天气系统。作为自然界能量的释放方式，台风具有自然性。每一次台风生成到消散，这个过程原则上我们只能作为一个观察者和感受者。比如在台风的移动过程中，我们的卫星跟踪着风眼的运动。而在台风到来之时，在果园里我们感受这种风雨的侵袭，除此之外，并没有好的办法。从这点来说台风的本质是不可抗性。我们要从科学的角度去重视这一事件。即台风对于沿海地区是一个常见的天气系统，原则上每年都会碰到，威力与危害种植者相对来说都比较明白，对于果园的种植园，这就是现实。如何根据现实，去避免这样不良的天气系统的影响，或者说不能避开，如何减轻对果园经营的影响，需要科学地从整个果园的生产经营上去落实和理解。比如种植早熟品种，搭建防台等级更高的大棚等。
强台风中的台风眼
2、要有正确的防台思想。既不过分乐观，也不要过分悲观。特别是防止在思想上出现如所谓人定胜天的一厢情愿，也要避免认为天要下雨娘要嫁人的不作为思想。特别是要避免碰运气的麻痹思想。台风虽然不可抗拒，但果园有时却可以通过一些措施而减少一些由天气系统而造成的影响。当然这些措施仅仅是当风和雨在一定范围内有效。其实在台风的绝对自然力量面前，许多东西都是脆弱的。对于处于台风多发地区的果农来说，一定要重视台风。这里有二层意思，一是要认清台风特别是大台风是会来，如果没有一定的基础性准备，果园可能会受到极大的冲击，这种损失可能让你难以承受。其次是要认真对待每一次台风影响，尽可能认真做好该做的事情，平时通过积少成多地增加对于雨和风的承受能力，在面对每一次台风这个现实面前，要有一种最坏的打算来争取最好的结果的处理方式。
3、要有机遇意识。我认为每一次台风，对一个果园来说，既是灾害也是机遇。当你的设施足够，措施到位，当你的影响比别的果园小很多的时候，你平时的投入的价值就会显现出来，而这种损失的减少给你带来的收益有时比投入更多。在于别的果园的竞争中，这样的防灾减灾或承受台风影响的能力也是核心的竞争力。中国的水果行业很容易产能过剩，有时往往是通过大的自然灾害来调节，台风就是其中之一。
大棚内，如果薄膜不破，里面就风平浪静
台风减灾，该从哪些方面入手？
台风的危害主要在风和雨，以及风雨相交所带来的加成作用。在对果园的影响中，基本上可以看到几方面的影响：首先是风的机械破坏力，风力越大，这种破坏力就越强。其次是降雨，台风总是伴着强降雨，雨水过多造成果园涝害也是最为常见和主要的受灾形式，其三是风雨交加，这种情况下，是极易造成如柑橘溃疡病的流行。因此我们在台风防灾减灾方面，也主要针对针对这些方面入手：
1、是风。减轻风害方面有几个措施。其一是建防风林，这是标准的防风措施。其次是搭建大棚，因为大棚膜的存在，所以棚内的水果影响就很小，需要注意的是这种方式只适合风力较小的台风影响的情况下。超过一定风力，大棚自身就容易受到破坏。这时可以把尼龙薄膜换成遮光率在50%左右的遮阳网，能够减弱进棚的风速，也因为遮阳网的弹性，降低台风对棚体的影响。再次是建防风障，用防风障代替防风林，好处是平时光照不大影响。第四是减少树冠的枝叶密度，这样就减少迎风面的受力，减轻风对树体的作用力，以减轻影响。主要用在浅根系果树上，如桃、枇杷、杨梅等。
PS：关于风的措施中前3个措施是主动的去减弱到达水果树体的风力，以保护树体，而第四个措施则是树体的被动承受。当然从措施的实施上看，通过修剪，加固之类相对来说简单，投入少。而前三个相对来说投入大，时间长，但一旦形成，往往对整个果园的防风具有长远的效益。
2018年我区的一次台风后，一片蔬菜地被淹
2、是水。降雨太多时，会带来一个情况就是果园容易被淹了。对于水太多，对正在果实成熟的果园来说，是一个灾难，但对于已经采收完成，没有果实的大棚果园等来说，却不见得不好，可能就是好事情。关于台风带来的水的问题。主要是看果园所处的位置，会不会有被淹的风险。一般情况下，由于台风带来的雨量多而急，排水是放在第一位的，对于受淹后损失较大的果园，如当下成熟上市的大棚葡萄园，需要建立果园独立的强排系统，以防止受淹。因为一旦受淹，会导致葡萄裂果，这就造成产量损失，影响品质，裂果摘除劳动力成本，穗形美观度的下降等，带来一系列问题，并造成较为严重的损失。
3、是风雨交加，这里主要是病害的流行。主要看看你所经营的果园是否存在这样的问题。如杂柑类、橙类的溃疡病的爆发，与台风过程有关。柑橘的黑点病、桃的穿孔病、葡萄的霜霉病等。对于有这些病害流行风险的果园，就需要进行病害的预防。
大棚在台风中受损，即是风力过大的因素，也与大棚的抗风能力有关
台风来前，果园该做些什么？
当一个台风形成，并已经很明显在未来几天影响果园时，我们前面所说的一些设施去建那是不可能的事情。对于具体的一个果园来说，台风来前，还是应该做好一些准备工作，主要是以下几个方面：
1、排水。为的是不淹水。果园排水工作主要包括：清理排水沟渠。对于果园与外界河流，沟渠相通这类的，那只能看外面的河，河水漫了，你果园也受淹，最多就是可以排出时把沟清理的通畅点，排的时候排快的。而有自己独立排水系统或者说有强排体系的果园，要做好防洪坝的检查，做好内排水沟清理，机械设备的检修及试运行，并保证备用动力能够正常运行。
强台风对连栋棚的破坏力是非常大的
2、防风。一是修剪减树冠枝叶，主要针对露地特别是浅根系的果树，如桃、杨梅等。可以通过修剪适当减少一些枝叶，这样可以减少风阻，增加风穿透能力，从而减轻整株被台风吹倒的风险。二加固。一是大棚设施的加固，重点是需要薄膜保护的大棚，则要增加压膜线，连栋大棚的边上加压卡簧（进行临时性固定）。二是做好管理用房的加固，并消除安全隐患，需要打桩拉绳的赶紧，原来有的检查绳子，看看是否需要更换，屋顶上有压石的要看看位置，避免掉下来砸到人。第三是有些果树的支撑还是要做，如枇杷、樱桃等这类容易被风摇死的，应做好支撑。有防风网设施的要及时挂上防风网（一般可以用遮阳网代替）。
3、抢收。对于已经成熟的水果或者可以采收的水果应进行抢收，特别是葡萄、桃、梨之类。对于果园具有贮存设施，如冷藏库，或果品仓库的规模果园，可以尽量多采一点。
4、防病。雨水加上风的机械损伤往往会造成某些病害流行，从而严重影响水果品质和生长。比如葡萄的白腐病、裂果等，桃的细菌性穿孔病；柑橘的溃疡病等，对于这些有病害风险的果园，在台风来前应提前喷一次药进行一次预防，选择的药剂根据预防的病害各类而定，如柑橘和桃以及葡萄的霜梅病预防应以波尔多液这类的铜制剂为主。
5、加强巡查。当这些都做好后，真正的台风影响的时间一般在24小时左右，而在这个时间里，应该加强田间的巡查应对，及时处理相关情况，当然在这个过程中首要的是注意安全。当台风的力量足够强时，要注意转移和撤离。
再次强调：安全是首要的，无论在台风过程中做什么，都要注意安全。
2015年环南盘峙的桃园，大量的桃树被拨起
台风过后，要尽快行动起来。
台风过后，各地都会出相应的灾后技术措施，我认为对于沿海地区的果园来说，台风的经历已经很多，种植者大多能够判断影响程度，并进行相应的管理上的处理。而下面这几条，仅是作为通常意义上的措施，简单的提一下。
1、是排水。排水应放在首位。
2、是清理，包括树体，果园等，一些枝叶什么的还是要清一下，该修剪的修剪。
3、是喷药。对于受影响较重的果园，应喷一次治疗剂。
4、加强管理。对一些斜的树进行护根培土，适当细剪，疏果、加强肥水管理，喷施一次叶面肥等相关措施。
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作者简介：邱立军 定海区首席水果专家 高级农艺师，悠果农艺主创
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