其实不仅是打算卖猪肉的人想知道一头猪卖完以后有多少利润，也有很多普通的消费者想知道一头猪有多少利润。那么我们先来看一下整头猪的成本已经有多少盈利吧。
首先来看一下一头猪的成本。如果一头生猪的重量为130公斤，一公1斤生猪的价格差不多在14元左右，那么一头猪购买的价格便是1820元左右。现在猪肉宰杀要通过屠宰场来宰杀，在检测后才能卖给消费者，所以屠宰生猪也是要钱的，但是在宰杀猪时会有猪下水，这些东西很多消费者不买，所以一般人们会直接将猪下水卖给屠宰场，从而抵消宰杀生猪的费用。在这里也要说明一下，一头活蹦乱跳的生猪经过屠宰场变成生猪肉时，是要一些损耗的，一般损耗在20%-30%之间，所以一头130公斤的生猪，能卖的部分只有100公斤左右。
算完生猪的成本再来看一下生猪能卖多少钱。我们买过猪肉的都知道，因为猪的部位不同，卖价也不同，比如排骨就会比较贵，一般一斤纯排骨在20元左右，其他部位的肉就会相对便宜，因为今年猪肉价格不算太贵，我们就把猪肉的平均价格定在10块钱一斤，那么100公斤的生猪可以卖到2000元左右，当然有经验的卖猪肉老板肯定会卖的比这个要高。那么成本是1820元，销售价为2000元，一头猪卖完以后的利润差不多在180元左右。
其实卖猪肉看似很简单，其实也有很多技巧的，比如切割肉的技术，刚才说到，猪部位的不同，猪肉的价格也不同，所以如果是有经验的猪肉卖家，会将便宜的猪肉经过切割变成贵的猪肉。猪肉卖价的态度也能决定他挣不挣钱，如果比较大方的卖家，在卖猪肉时会多给消费者几毛钱的猪肉，虽然只是几毛钱，但是消费者也会很高兴，如果很抠，几毛钱的差价也要，那么用不了多久这个店铺就要关门大吉了。
除此以外，也要根据天气的变化来决定卖猪肉的多少。夏季天气炎热，猪肉容易变质，所以就要少进一些猪肉来卖，以免当天卖不了的猪肉变质，冬天，尤其是在逢年过节时，可以多进一些猪肉，比如立冬、冬至这种吃饺子的节气，可以多进一些可以绞成肉馅的猪肉，记得有一次冬至买猪肉，很多商贩的猪肉早早的卖光了，所以这个时候可以多进一些猪肉，肯定不愁卖。
如果打算改行卖猪肉，可以先去卖猪肉的地方先学习一下，这样也能避免失败。
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