好好吃的黄豆，焖到五花肉都化在汤里面了。黄豆香甜，五花肉则咸香，两者碰撞有着不可预期的美味效果，这道农家菜是米饭的好伴侣，豆绝对比肉好吃。简单的做法，只是需要提前把黄豆泡发哦。
收藏本菜谱
五花肉焖黄豆
图文 |零下一度0511
五花肉400克黄豆150克姜1块八角2个桂皮1片干辣椒3个生抽4勺老抽1勺盐1克鸡精1克豆瓣酱半勺
1. 黄豆提前一晚在清水中充分泡发。
2. 五花肉切成小块。
3. 放入锅中焯水然后冲去浮沫，沥干水份。
4. 准备辅料，姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。
5. 五花肉入锅小火炒至表面微黄。
6. 再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。
7. 再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。
8. 将五花肉和黄豆转入砂锅中，一次性加适量清水，煮沸上盖转小火焖40分钟。
9. 最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
10. 成品图。
小窍门：
1、黄豆最好提前一晚充分泡发，这样焖出来的黄豆口感更好。
2、制作的过程加入生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放。
● ● ●
~~ By 零下一度0511~~
● ● ●
~~ 菜谱推荐 ~~
9大刮油食物，帮你清肠排毒素！
一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！
排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
长按识别二维码，关注我们，加入我们
♥♥♥
点击阅读原文，发现更多美食。点赞变好看，试试↘
本文地址：问答解惑频道 https://www.hkm168.com/live/137546.html，易企推百科一个免费的知识分享平台，本站部分文章来网络分享，本着互联网分享的精神，如有涉及到您的权益，请联系我们删除，谢谢！
相关阅读
