中国人一年大概要吃掉5亿个兔头，四川是兔头的第一消费大省，至少吃掉2-3亿个，成都至少占90%。兔头火爆得国内供不应求，以致于5亿个兔头中1/5是进口货。
成都人为何吃兔头到疯魔的地步？简单来说--兔子的脸腮肉质最细嫩，调味也多种多样，五香、麻辣、原味…
还有，成都是全国最闲适的城市，饮食就不是单纯果腹那么简单了。兔头肉滋味足，量少。少就显得珍贵，每一口都要认真地嘬。
夏天，在河边小摊摊吃冷啖杯，啃兔头，抽香烟，吹牛逼，巴适惨了！
不管是电商、餐厅，还是店面，成都少说也有20家名声在外的兔头，哪家味道最地道呢？！
电商类
兔头味美，本土的电商们自然也不会错过，这几家网店值得推荐！
火焰兔：香辣味道，带有回甜，辣度虽重吃起来也不会太过。酱香味豆豉味浓，酱香浓郁，算是别出心裁又很出彩的一种口味。最值得赞美的是，肉质新鲜。
肖三婆：调味很好，地道的麻辣鲜香，在众多兔头当中，浓郁的口味很出挑，很有辨识度，肉质也不错。
餐厅类
很多餐厅都会搭着兔头卖，这两家店也不例外--卖串串的和卖川菜的老板也“不务正业”卖起了兔头，重点是还销量惊人。
冒椒火辣：兔头料重入味，无论是麻辣还是五香，都包裹着厚厚的花生芝麻碎屑，重点是兔头的拌料还很香，吃起来完全能达到吮指的程度。
院8里：加了小葱的兔头看起来卖相诱人，吃起来葱香十足，也算是兔头的创新。同样用的新鲜兔头，肉质紧实。比起外层的麻辣，里面的兔肉稍微有一点不入味。
店面类
双流老妈兔头和尤兔头是成都两大招牌，分店也特别多，味道当然还是原店最好。
双流老妈兔头：虽然成都遍街都是打着双流老妈兔头的招牌，实际上正宗的双流老妈兔头只有一家店，地址在双流原老车站对面。双流老妈兔头，麻辣鲜香，肉质细腻，嘴辣心不辣。
尤兔头：尤兔头在都江堰人心目中的地位，犹如老妈兔头在成都人心目中的地位。尤兔头分五香、麻辣两味，卤制的兔头上包裹花生碎，特别香又好吃。
兔头的资深爱好者一定记得这对“姐妹花”，两家的地址都一样。总体来说，两家都好吃，碰上哪家有货就买那家，不会错。
梅记兔头：花生拌料丰富，包裹着兔头，吃起来满口香，兔头香辣入味。
邓氏兔头：相比起梅记，邓氏兔头的佐料要稍微少一点，但油更香，肉也更紧实。推荐香辣兔头，口味有点儿像麻辣牛肉干，麻香麻香的，但不会辣心。
兔脑壳味美，但不要贪吃哦~
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