萝卜汤的做法，冬吃萝卜夏吃姜！

黄豆海带白萝卜汤

所需原材料：黄豆、海带、白萝卜、枸杞。

特点：营养、美味。

操作方法：

1、黄豆用温开水浸泡，泡到用手一搓皮就掉，就OK。

2、海带浸泡后洗净，切成小片；白萝卜洗净切成小块备用。

3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把去了皮的黄豆、海带、白萝卜、老姜一块，下到锅里，再倒1—2勺油（花生油、色拉油或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。炖20分钟以后，放一点枸杞。再炖20分钟，待白萝卜炖耙后，就可以了。

香菇番茄萝卜汤

原料：番茄3个白萝卜半根干香菇5朵

调料：盐1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白

萝卜大小一样的块。

2)汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

3)放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

4)打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

豆腐白萝卜汤

材料：

白萝卜500克，豆腐(北)250克,植物油75克,姜5克,盐3克,味精2克

步骤：

1.将萝卜洗净后，去皮，切成细丝;

2.取适量姜切细末;

3.锅置火上烧热，添入75克植物油，油热时，用姜末炝锅;

4.随后加入汤，烧沸;

5.下入萝卜丝，并用精盐调好口味，撇去浮沫;

6.然后将一块大豆腐托于左手上;

7.右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内，约熬三五分钟，调些味精即成。

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