芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力,增强人体免疫功能。

红烧芋头
准备食材:400g芋头、一颗葱、一块姜、5个蒜、5个红辣椒、一勺老抽、五香粉盐花生油适量即可。

红烧芋头
第1步:将所用食材,芋头洗干净葱姜蒜辣椒准备好。

第1步操作图片
第2步:芋头煮一会,去皮,葱姜蒜辣椒切好备用。

第2步操作图片
第3步:锅内放油,油七分热放入姜蒜炒出香味。

第3步操作图片
第4步:放入芋头老抽,炒上色

第4步操作图片
第5步:放入葱红辣椒翻炒均匀

第5步骤操作图片
第6步:倒入一杯开水,盐五香粉,如果是生芋头要多加一些开水,保证芋头煮熟,

第6步操作图片
第7步:开水炒至还有一点出锅

第7步操作图片
第8步:装盘撒点葱花碎

第8步操作图片
小贴士:芋头要是不煮,去皮时要带手套,中间加水时要多加一些保证芋头煮熟.
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