大家都知道，长沙市是我国非常著名的一座美食城，这里面的美食可谓是布满大街小巷，简直让人眼睛都看不过来。不过吃来吃去，我发现很多人到头来每次都局限于那单独的几种小吃。但其实这个地方的食物远远不止这些，如果大家每次都吃一样的食物难免会感觉到非常厌倦，其实这里也有很多被"埋没"了的美食等着大家去发觉。今天，我就为大家介绍长沙的四种冷门美食，相信在品尝了后，你一定会后悔自己没有早点遇见它们！
第一个：毛氏红烧肉
这种食物也是属于历史比较悠久的美食之一，首先从色香味上面来讲它仿佛全部都具备，制作出来之后颜色非常好看，红彤彤的，闻上一口，香气逼人。当你慢慢用筷子挑起一块放到嘴巴里的时候，你会发现它的肉并不是那种很油腻的肥肉，而是肥瘦相间，口感非常的好。同时这道菜曾经还非常受到主席的喜爱，到现在也是很多湘菜馆的拿手菜品之一。其实里面不单单是普通的红烧肉那么简单，它不同于其他的红烧肉制作方法，它特地在里面加入了一点独特的辣椒，别小看了这少许的辣椒，它能为整盘菜注入灵魂，在原本单调的口感中加入一丝香甜，和之前的咸辣味混合在一起，真是非常好吃，绝对让你在吃完了之后下次还想去。
第二个：辣椒炒肉
说到这个菜相信大家肯定不会感觉到丝毫的陌生，因为这是一道我们平时在日常生活中经常吃到的一个家常菜。那么这道菜为什么可以出现在介绍的美食里面呢？没错，这道菜其实就是当地的农民他们创作出来的，这是他们每家每户必吃的招牌土菜之一。后来经过广泛的传播，现如今已经变成了全国都可以吃到的菜。因为它制作非常简单，而且口感还好，价格低廉所以受到了许多人的接受和喜爱。虽然在全国其他地方也能品尝到这个菜品，但还是有很多人想亲自去到本地感受一下这里的味道是不是会有些许的不同。这道菜必须要用又长又硬的辣椒翻炒而成，这样才会让味道充分的挥发出来。如果大家去到这个地方的时候一定不要忘了亲自品尝一下。
第三个：刮凉粉
这种食物大家应该都没怎么听过，但是肯定吃过与这种食物类似的其他东西。毕竟这个地方的夏天是非常炎热的，而这种食物本身就是凉性的，所以吃了它也可以起到驱热解暑的作用。这个食物有点类似我们大家平时在日常生活中吃到的凉皮，它不管是在南方还是北方都会有卖，不过具体的制作方法倒是有所不同，它虽然也是那种宽宽的粉凉拌而成，但是它主要的原料是绿豆。
虽然按道理来说全年都可以吃到，但是这种食物一般只有在夏季的时候才可以轻松的在路边的小摊上看见。同时买的时候你还会看见旁边有许多附加的调料，把麻油葱末，一个个轮流洒在上面的时候，你就知道这个食物真正的魅力所在了。即使第一口吃到嘴巴里面是凉凉的感觉，但是这也丝毫不影响它的口感。
第四个：姊妹团子
如果要说到小吃的话，肯定就少不了甜点了，甜点因为它自身的口感，受到许多人的喜爱。我们现在要说的正是本地的特色之一姊妹团子。光从外表上看我们就会发现非常的可爱好看。而且据说它在上个世纪初就已经被当地的人创造出来了，一直流传到现在。它在保证了味道好吃，口感正宗的同时价格也非常的低廉，难怪过了那么年也没有被淘汰。里面的馅料有着很多种，可以放入鲜肉，香菇之类的馅料，味道都非常的好，适合不同的人群。如果在夏季吃的时候，还会有冰糖放置在里面，可以给大家起到一定的清热作用。相信大家在品尝了之后肯定会觉得非常难以忘怀。
以上就是我为大家介绍的四种长沙当地冷门美食了，看完之后有没有觉得口水直流呢？这些美食虽然比较冷门，但是口感和味道都非常的棒，绝对让人吃了以后还想再买，味道非常的好！所以请记住，如果以后去到长沙旅游，千万不要只品尝那些非常出名的食物哦，试着品尝一下以上说的这几种食物，一定会让你发现不一样的"新大陆"！
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