作者｜营养师柳衣衣
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
每个当妈的，都希望孩子吃得好，长得好。
但有些姐妹反馈，宝宝脾胃差，消化不好，吃得多却不长肉。
其实很多所谓的“脾胃差”，是因为宝宝咀嚼能力差，或者吃太快或吃太急，经常不嚼东西就吞咽，导致肠胃消化不好，营养吸收差，影响了生长发育。
所以，平时要给宝宝经常提供一些能锻炼咀嚼的食物，不然咀嚼能力差，影响营养吸收，吃再多都不顶用。
今天给大家分享的是一道合适锻炼宝宝咀嚼，同时又能健脾胃，防腹泻的小米苹果山药饼。
中医认为小米和铁棍山药都具有健脾胃的作用，所以我选了这两种食材作为主食搭配，同时又比白面更营养。
我另外加了一点苹果丁，强化营养密度，它和铁棍山药熟吃还能防腹泻，同时它的果肉酸甜爽口，既然不加糖，也能丰富小米饼的口感。
7个月以上的宝宝每天要吃一个鸡蛋，所以我刚好用鸡蛋液代替了清水，提高了营养密度，还满足了宝宝每日营养需求。
这款柔软香甜的小饼非常受欢迎，不论是小宝宝，还是大孩子，都会喜欢吃，赶紧试试吧~
`❖ 小米苹果山药饼 ❖
食疗分析
①健脾胃：中医认为小米和山药都 具有健脾养胃的作用，对肠胃有益；
②缓解腹泻：山药和苹果都具有止泻作用；
③锻炼咀嚼：这款软小饼让宝宝自己拿着吃，既能锻炼手皮协调能力，还能锻炼宝宝的咀嚼能力；
烹饪指南
参考月龄：10M+；
烹饪方式：煮+煎
食用搭配：搭配酸奶、水果当营养早餐~
食材建议：1岁内加点虾皮粉或自制番茄酱代替盐；1岁以上少量加盐，或用自制番茄酱和自制果酱调味~
注意事项：对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
－01－
将三色小米洗净；PS：如果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以~
－02－
将洗好的小米放入雪平锅，加入适量的清水，煮约20分钟；PS：水量不要太多，我加了四五倍的水量，煮成稠粥；用粥锅或电饭煲的煮粥功能都行~果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以~
－03－
将煮熟的小米粥过滤水分，捞起；PS：如果有汤水多，要稍微过滤一下会更好；
－04－
将苹果削皮，去籽，果肉切成小碎丁；PS：尽量切碎一点；
－05－
将煮熟的小米、切碎的苹果碎，鸡蛋液和铁棍山药粉加入料理碗；PS：如果没有铁棍山药粉，可用普通面粉代替；如果有虾皮粉或干贝粉，可以加一点代替盐；1岁以上特别挑嘴的，可少量加点盐；
－06－
将所食材料搅拌均匀；PS：根据实际情况调整一下稀稠度；
－07－
开中火将不粘锅加热，刷一层食用油，调成最小火；用大圆勺子取一勺苹果小米面糊，轻轻倒入不粘锅，让它自然成圆状；PS：一定要用最小火~
－08－
小火慢煎，等小米苹果饼凝固成形后，再翻面继续用小火煎；PS：要用最小火哟~
－09－
将小米苹果饼两面煎熟，即可关火；
－10－
软香清甜的小米苹果饼出炉了，可以洒点自制番茄酱或果酱一起吃，加杯配方奶或酸奶，来点新鲜水果，满分的营养早餐就出炉了~
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