玛格丽特披萨的香浓让我们意犹未尽。而披萨的口感主要取决于芝士的品质，优质的芝士奶香浓郁，口味纯正，惹人垂涎。近些年，芝士的花样吃法越来越多，人气也是水涨船高，除了披萨、芝士蛋糕外，还有芝士排骨、芝士火锅、芝士海鲜……
芝士又称为奶酪，它是一种发酵的牛奶制品，富含蛋白质、钙、磷等营养元素，被誉为“乳品中的黄金”。
芝士是食物补钙的最佳选择，含量高，易吸收。它能增加人体免疫力，促进代谢，增强活力，保护眼睛，同时能够对肌肤起到很好的保养作用。此外，奶酪中的乳酸菌对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。
话说，芝士就是力量，走吧，带你解锁芝士的千百种吃法，跟我一起做个十足的“芝士青年”。几种易学易做的家庭版芝士吃法给你们，美味不打折哦！
芝士焗红薯
用料准备：
红薯：1个 （约250g）
芝士：1片（切碎或用芝士碎）
黄油：25g
白糖：20g
牛奶：30ml
蛋黄：1个
制作步骤：
1、红薯洗净，用厨房纸包好，在表面拍水，以保持湿润。
2、包好的红薯放入微波炉，高火5-8分钟至熟。取出对半切开，用勺子挖出红薯瓤，不要全部挖掉，边缘留下0.5-1cm左右的红薯。
3、挖出的红薯按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。
4、拌好的红薯填回红薯托中，表面撒上芝士碎。
5、烤箱预热180度。
6、表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，烤制约20分钟，表面金黄稍有焦点即可。
芝士肋排
用料准备：
韩国辣酱：3勺
生抽：3勺
味淋：3勺（或料酒）
蜂蜜：3勺
米醋：1勺
韩国辣椒粉：1勺
芝麻油：适量
大蒜：1头
洋葱：1个
苹果：半个
黑胡椒：适量
猪肋排：1000g
马苏里拉芝士：200g
制作步骤：
1、除了肋排与芝士，其余食材全部放入搅拌机，打到细滑后放入保鲜袋。
2、肋排放入加入酱料的保鲜袋内，挤出空气，腌制2-3小时。
3、用锡纸把平底锅包裹住，按照锅的轮廓压平。（以免酱料粘锅）
4、锅内放少许油，取出腌制好的肋排，煎一下，倒入少量水加盖焖煎10分钟左右。
5、汤汁收干，将保鲜袋中的酱汁倒入锅内，继续中火焖煮。
6、收汁后，将肋排全部码在平底锅的一边，另一边撒上厚厚的芝士，然后再加盖小火直至芝 士半融化。
7、关火，撒些欧芹碎和芝麻。（没有可以忽略此步）
芝士土豆泥
用料准备：
土豆：1-2个
马苏里拉奶酪：适量
洋葱：1个
培根：2片
牛奶：适量
盐：适量
黄油：适量
黑胡椒粉：3-5g
制作步骤：
1、洋葱、培根切碎。
2、土豆洗干净，放入锅里加水煮软后捞出，去皮。
3、土豆凉后，放入保鲜袋，用擀面杖压碎成土豆泥。
4、黄油融化，倒入洋葱和培根炒香，加入土豆泥、牛奶、黑胡椒粉和盐，炒匀后盛入焗饭碗中。
5、表面均匀撒上马苏里拉芝士碎。
6、烤箱200度预热，放入烤制15分钟即可。
芝士焗饭
用料准备：
马苏里拉芝士：3片
米饭：适量
培根：2-3片
香菇：2-3朵
胡萝卜：一根
洋葱：一个
盐：适量
生抽：1-2汤匙
黄油：适量
制作步骤：
1、香菇、胡萝卜、洋葱切丁，培根切小段，米饭备好。
2、黄油在锅内融化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根，调入盐。
3、倒入米饭翻炒，调入生抽，翻炒均匀，盛入焗饭碗中，压实压平。
4、表面撒上马苏里拉芝士碎。
5、烤箱180度预热，放入烤箱，烤制15分钟即可。
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