蜜饯对于我们来说很熟悉了吧，是一种国人很喜爱的传统休闲食品，不管是什么节日都可以随时享用，蜜饯大大小小的种类特别多，接下来我们就来看看它究竟是怎么分类的。
小小蜜饯种类多
我国蜜饯产品种类众多、风味独特，其中以北京、广州、苏州、福州等地为最，素有北蜜、南蜜之称。这些酸甜可口、令人胃口大开的蜜饯到底是怎么做的呢?我国国家标准GB/T 10782-2006《蜜饯通则》有具体介绍：蜜饯是指以果蔬为主要原料，添加或不添加食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的。大致可以分为下面这几大类：
不同类别的蜜饯究竟有什么不同？
一、糖渍类：原料经糖(或蜂蜜)熬煮或浸渍、干燥(或不干燥)等工艺制成的带有湿润糖液面或浸渍在浓糖液中的制品，如糖青梅、蜜樱桃、蜜金橘、红绿瓜、糖玫瑰、炒红果等。
二、糖霜类：原料经过糖熬煮、干燥等工艺制成的表面附有白色糖霜的制品，如糖冬瓜条、糖橘饼、红绿丝、金橘饼、姜片等。
三、果脯类：原料经糖渍、干燥等工艺制成的略有透明感，表面无糖霜析出的制品，如杏脯、桃脯，苹果脯、梨脯、枣脯、海棠脯、地瓜脯、胡萝卜脯等。
四、凉果类：原料经盐渍、糖渍、干燥等工艺制成的半干态制品，如加应子、西梅、黄梅、雪花梅、陈皮梅、八珍梅、丁香榄、福果等。
不同类别的蜜饯究竟有什么不同？
五、话化类：原料经盐渍、糖渍(或不糖渍)、干燥等工艺制成的制品，分为不加糖和加糖两类，如话梅、话李、话杏、九制陈皮、甘草榄、甘草金橘、相思梅、杨梅干、佛手果、芒果干、陈皮丹、盐津葡萄等。
六、果糕类：原料加工成酱状，经成型、干燥(或不干燥)等工艺制成的制品，分为糕类、条类和片类，如山楂糕、山楂条、果丹皮、山楂片、陈皮糕、酸枣糕等。
“民以食为天”，从这句话看出来，“食”是天大的事情，创始团队重视食品安全、重视食品美味体验，认真来对待“天”大的事情。
食界生鲜创始团队，以健康美食为切入点，结合互联网，整合上下游供应链，打造食界生鲜B2B采购平台。以为人民提供“安全、健康、实惠”食品为己任。
食界生鲜诞生于2018年，品牌宣言：“无界，让采购更简单”。通过整合优质食品供应商，提供美味食品咨询、结合互联网高效采买、做好仓储配送服务、实现一键完成食品采购。
不同类别的蜜饯究竟有什么不同？
根据上文我们可以知道蜜饯分为以上六大类，不同的种类制作工艺和口味都有不同，大家购买时可以根据自己喜爱的口味和口感进行分类选择，更省时省事。
本文地址：问答解惑频道 https://www.hkm168.com/live/121654.html，易企推百科一个免费的知识分享平台，本站部分文章来网络分享，本着互联网分享的精神，如有涉及到您的权益，请联系我们删除，谢谢！
相关阅读
