今天的美食分享，不说主食了，来说一道简单的家常菜的做法。
我个人一直觉得大白菜是个好东西，便宜营养，做法多，又很下饭，吃起来也很爽口，跟其他的食材也是非常白搭。
今天跟大家分享的大白菜做法， 就是最简单普通却也很难做到好吃的——醋溜白菜
白菜中的营养成分和醋一融合，更容易使维生素被吸收。但是很多人做出来不是太酸就是没味道，不能很好的掌握火候的调料。今天，就来跟大家分享一些做这道菜的小窍门。
用料
| 白菜 | 适量 |
| 盐 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 海鲜酱油 | 一汤勺 |
| 白糖 | 一茶勺 |
| 陈醋 | 两汤勺,或白醋 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 香油 | 少许（或麻油） |
做法：
1.把备好的白菜洗干净，然后打斜刀切成薄片
2.将备好的葱姜蒜都切成末，不过记得蒜要多切些，一半要用来爆锅，另一半是用来调汁的
3.取一个碗，加入醋还有糖、酱油、盐、一半的蒜末，然后调匀即可（这是关键之一）
4.热锅放入油，等到三成热时下葱姜蒜末爆出香，然后下白菜片翻炒到软，倒入调汁继续炒一直炒至白菜7成熟的样子，然后加水淀粉勾出薄芡（这是关键之二），淋上香油就好啦！
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