一个常年奋战在减脂第一线的奇女子。
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我相信，这个世界上如果只剩两个女人了，她们聊天的话题中，肯定还是有“减肥”。
为什么我们会胖起来，我们又到底怎么样能瘦下去？
很多人会轻描淡写的回答，这个问题说起来并不复杂，胖是因为吃多了嘛，瘦就是少吃多动嘛，管住嘴迈开腿就行。
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我的减肥经历
如果我说，少吃不能瘦，反而会越来越胖。你们肯定不相信。
所以我来来说下我自己的亲身经历，我呢，是从青春期开始发胖的，高中以前，从来没有上过90斤，上了高中后，忽然开始发胖，到高二已经胖了三十斤。
就想要减肥，也没有其他什么办法，就是少吃，一天只吃一个苹果，喝一碗绿豆粥，有时候实在饿得不行了，会中午去食堂打一个菜一两米饭，那样断断续续持续了一个多月，总共瘦了16斤。
我每天都很饿，我觉得自己可以吃下一头牛。
瘦是瘦了，但这种瘦，是很不健康的，我不知道大家有没有这种情况，不吃主食，会思维比较迟钝，而且越逼着自己不能吃，就心情越来越差。
后来一次模拟考试，我分数直线下降，我妈就发现了我在节食，她开始每天中午和晚上去送饭，看着我吃完才走。
当重新摄取食物的时候，我是比较失控的，后来学业的压力，让我干脆无视体重。
我节食减下去的重量，全部涨回来了，甚至比之前更胖。我最高时期体重，将近140斤。
所以，我跟大家说，节食肯定会反弹，并且复胖的后果很严重。
为什么吃那么少还越来越胖？
我是读研究生的时候，才开始系统学习营养学，后来接触健身，我花了很长时间，为自己之前年轻时的愚蠢买单，扭转自己的体质，慢慢瘦下来。
节食的话，在你饿肚子的时候，身体里的原有的血糖已经消耗得差不多了，除了分解脂肪，身体还会分解肌肉以维持一定的血糖水平以及提供能量。
这个时候，会使你的新陈代谢减慢。
那你实在受不了了，在饥饿之后大吃一顿，你的身体会加速的吸收这些热量。
什么意思呢？
你的基础代谢率比之前更低了，你的肌肉慢慢减少了，但你对能量和脂肪的吸收利用率却增高了。
这个悲剧就是：复胖不仅仅是长回以前的体重，更可能是你的脂肪有所增加，而肌肉却已经减少。
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怎么样暴瘦？全靠吃
首先，千万不要节食，要吃得营养，吃得健康，才能瘦下去。
你体重的增加，有时候并不是因为能量过剩，很可能因为营养素缺乏，导致你能量代谢产生了问题。
那怎么去吃呢？我们供能的营养素，分为蛋白质、碳水化合物、脂肪。
我们常常见到减肥的人，说不吃主食，为了减肥。那真的可能么？
碳水化合物作为三大营养素之一，是我们人体获取能量最经济和主要的来源。减肥的人，如果长期不吃主食的话，会引起一系列的健康问题，主食不吃，肉蛋类的数量又不可能增加几倍，那么很大一部分蛋白质食物就会被作为热量消耗掉，真正能够提供身体使用的蛋白质会大幅度的减少。
结果就是出现蛋白质营养不良的情况，比如肌肉流失，皮肤暗淡，脱发，抵抗力下降。如果是本来体质不好的女生，甚至出现月经紊乱甚至闭经的情况。
而有些朋友可能跟我有一样的体验，就是不吃主食会心情很差，失眠，沮丧。其实是因为缺乏B族维生素，所以神经递质容易发生紊乱，出现很多神经系统功能的问题。
那不吃主食不行，吃多了又胖，怎么办呢？
其实啊，是让我们有选择性的吃，每天150G主食，也就是三两，可以把一半或者是三分之一，换成粗粮，比如红薯，玉米，杂粮饭，淀粉类蔬菜，都可以。这样粗细结合，能有效地增加饱腹感，也能避免血糖快速升高。
说完主食，我们来说蛋白质。蛋白质的摄入，主要是鱼肉蛋奶类，我们建议是每天摄入40-75G红肉，再加250-300ML的液态奶。脂肪的话，我们建议是用食物本身的油脂进行补充，或者是有些有益的脂肪，比如坚果类，橄榄油，菜籽油等等。
有些女孩子减肥，只敢吃蔬菜，蔬菜还必须是水煮的。
我见过太多这样跟自己较劲的人了，但实际上，这样粗暴的方式，很难让你瘦到目标体重，也很难有好的皮肤和气色。
长期的营养不均衡，只可能皮肤越来越差，脾气也越来越暴躁。
总结
总结一下，饮食的话，150G主食，其中一半或者三分之一是粗粮，选择高膳食纤维低血糖反应的主食，肉类50G左右，最好选择蛋白质含量高，脂肪含量低的肉类，再加大量的蔬菜（要一斤）。水果的话是一天一份，250G左右，大概是一个苹果和几颗草莓的量，糖分含量很高的水果，比如菠萝蜜榴莲这些，减脂期间就尽量避免。
就这样用吃来调理，再配合适合自己的运动，真的是可以很健康快速的瘦下去的。
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