在南方的菜系中非常的菜都会放上枸杞，尤其是煲汤类的食物，有的北方人非常的不解，为什么要放上枸杞?枸杞又不好吃，而且吃起来味道也非常的怪异。在菜里面放上枸杞大有好处?对身体有什么好?
首先从表面上来看，在菜里面放上枸杞，可以让菜的色彩看起来更加的丰富，枸杞是红色的，在菜里面可以起到一个美化的作用，并且还可以增强食欲。这个是在菜里放菜最浅显的一个原因。
枸杞对人体有什么功效?1、抗衰老。菜里放枸杞可以帮助大家抗衰老，其中含有丰富的枸杞多糖以及胡萝卜素，具有非常好的抗氧化作用，可以帮助大家，盐化自由基过氧化，从而达到延缓衰老，并且延长寿命的作用。
2、补肾。在菜里面放枸杞还可以滋补肝肾，中医学家认为，枸杞能够滋养补肾，以及明目和养血，对于繁忙的现代人而言，连喝水的时间都没有，所以更不会有人特意用枸杞去泡水，这时候在菜里加入枸杞也可以很好的达到枸杞泡水的功效。
3、护肝。枸杞含有的枸杞多糖可以治疗实验性肝损伤，枸杞可以降低血液中的血清谷丙转氨酶，从而修复被肝损伤破坏的细胞，并且还可以抑制人体内的脂肪细胞在肝脏中沉淀，并且还可以促进肝脏细胞增生。
4、美白。枸杞放在菜里面还可以美容，枸杞可以美容这一功效，很多人都不知道，因为枸杞可以帮助皮肤吸收养分，从而起到美白的作用，促进胶原蛋白成长。
5、提高免疫力。枸杞放在菜里，还可以提高身体免疫力，一些孩子应当多吃一些枸杞类的食物。根据有关科学研究表明，枸杞可以帮助人体提高免疫力和造血功能，以及提高红细胞里的白细胞数量，增强抵御外界病毒和细菌的功能。
6、辅助治疗三高。在菜里面加枸杞可以帮助大家抗疲劳和降血压和治疗糖尿病，因为枸杞可以有助于控制血中的糖分含量对以及血液中的胆固醇含量。
枸杞的功效非常的多，但是多吃枸杞很容易导致身体里的热血堆积，从而出现上火以及流鼻血的现象，所以枸杞虽好，但不宜多。吃在日常生活中，每顿菜中放两三粒枸杞，足矣。
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