家用微蒸烤一体机好用吗？对于这个问题，一般想入手但又不是很了解的朋友，会比较关心这个问题，主要担心买回家用不了多久就成摆设品了。如果像市面宣传那样，个人觉得微蒸烤一体机是不错的，把微波炉、蒸箱、烤箱、消毒柜等功能糅合在一起，1+1+1>3 方式，实用性的加强，节约厨房空间，加热速度，还能同步蒸烤，提升家庭饮食质量。那么，微蒸烤一体机真的像市面上所说的那么好吗？下面给大家分析下微蒸烤一体机的弊端有哪些？
微蒸烤一体机早在前几年就有推出了，为什么 2018 到 2019 年才被人们所认可，因为微波与整个烤箱设计不匹配，导致可能出现微波打火的问题，第二个原因就是微波门槛比较高，能够生产微蒸烤的工厂少，直至到现在微蒸烤一体机技术逐渐成熟，真正把微、蒸、烤三大硬性指标体现出来，所以在市面上逐渐被越来越多的家庭所接受。但对于厨房小白来说，对它比较陌生，迫切想知道它有哪些弊端便于参考，或者在选购前需要注意些什么？这里就为大家详细讲解一下。
在之前我们简单解下微蒸烤一体机的工作原理。在“蒸”的方面跟蒸箱是一样，采用目前最新独立蒸发器，通过把水分高温蒸发，然后再输送到内腔使食物加热致熟；烤方面也是烤箱一样，通过加热管，加热内腔空气，从而烹饪食物，一般上下烤管+热风模式为佳，经常使用烤箱的小主就知道这点。微波功能也相差不多，主要依靠磁控管+搅拌器为主，但跟一起微波炉却得到了升级，把底部微波转盘，升级微晶平板底板，清洁和使用空间得到充分的利用。最后就是三者既可以独立运行，也可以相辅相成烹饪模式，烹饪更加高效。
微蒸烤一体机的弊端有哪些？打算入手的朋友可以收藏下
1、不变频
性能好不好，这点对机器本身而言是非常重要的。微蒸烤一体机在调频这块，分为变频调节和定频调节，使用过变频空调的朋友估计对变频理解就比较深，它能快速调节频率，自动调节室内问题，具有省电、节能的优势，而且能长期保持在一个温度，这点体验非常好。变频微蒸蒸烤一体机也一样，可以自动调节温度，而且比较稳定，对烘焙十分友好。
不变频主要是由变压器调节，也就是我们日常生活地看到的 1 档、2 档、3 档…调节，没有具体的温度，烹饪全凭经验拿捏，对厨房萌新来说，特别容易翻车，加上定频调节，当温度过于设定的温度过高的时候，机器会停止功率输出，过低时则会再次运行，断断续续，耗能比较大，而且还容易翻车。
2、没有底火
目前市面上很多微蒸烤一体机是没有底火的，如果只是满足日常烤制需求，如烤肉、烤果干、烤红薯、烤玉米等等日常简单烤制食物，其实也是 ok 的，如果喜欢在家烘焙的家庭则不建议。因为没有底火，可能火力不足，上下温差大，上下温差大，烘焙的食物差强人意，导致这样的原由主要是为了节约成本，然后就是认为底部玻璃返热效果。
3、不可视化门板
我们都知道生产微波炉这类的电器规格是非常高，所以安全性非常重视的，一般门板采用 3 层钢化玻璃+一层防微波泄露金属网块，可以大大提高使用安全系数。
从体验上讲，目前烤箱、蒸箱、蒸烤箱设计上大多数采用可视化玻璃面板为主，这样可以让用户很好观察内腔食物变化，便于掌握烹饪节奏，随时调节温控，提升烹饪成功率。但很多机型是没有这样设计的，烹饪完完全全一摸黑完成，没有几年厨艺傍身，估计很难胜任。
4、价格高昂
市面很多主打微蒸烤一体机品牌，由于嵌入微波功能，小丑鸭摇身一变，变天鹅，价格也翻上几番，但性价比却是一般，并没有达到微、蒸、烤三个硬性条件，有的只能微波+烤，有的是微波+蒸，功能比较单一。
以上就是微蒸烤一体机的一些弊端，所以在入手前，先要考虑下其功能与特点，因为有的机型只能微波+蒸，有的偏向微波+烤，；如果想要购买合适高标配的微蒸烤一体机，可以借鉴下凯度 TE 和美的 G5 这两个机型，微、蒸、烤三者同步兼顾，不管是从体验上，还是配置上来说，还是相当不错的。
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