虽然我们平常都是用电饼铛加热食物，但是由于电饼铛底部较平，所以我们也会拿它来烙饼、煎蛋之类的。电饼铛的功能很强大，几乎可以做所有的食物，大概这也是它现在这么受欢迎的原因了吧。接下来，小编就为大家介绍用电饼铛烙饼的方法。
电饼铛
电饼铛主要是指电饼铛的上盖是活动的，主要是用来自动调整自身的高度，用来制作不同不同厚度的饼。通常情况下有上下两个加热器。所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，样饼的两面可以均匀受热，而且是自动的，使用起来非常方便，现在很多卖早点的人就用电饼铛来做饼。
可以先把面活好了醒一会。然后，把面搓成细条，切成一小块一小块的。再把一小块拿出来揉一下，用擀面杖把它擀成薄的面饼，用刷子刷上油，撒上点十三香，从一头卷起来。然后把它从一头这样盘在一起，用手轻轻的按一下，再用擀面杖擀成面饼，把电饼铛刷油后，将饼放到上面，盖上电饼铛的盖子。
合理的选择一个适合自己家庭需求的电饼铛是做好烙饼的基础。紧接着就是要清楚明白的搞懂电饼铛怎么使用。再高明的道具，如果没有优秀如大卫科波菲尔的魔法师来表演也难以赢得台下雷鸣般的掌声，掌握电饼铛的使用方法也是到头重要的。
用电饼铛烙饼，饼块很硬的原因还有一种就是面块的制作出了问题。面块分为死面饼和发面饼。死面饼就是用冷水和面和在一起制作的面块，这种面块做出来的饼子通常较硬。而发面饼是温水和面加酵母菌在一起制作的面块，这种面块制作完成后，通常需要醒一下，这样烙的饼口感会比较软，并微微发甜。
在用电饼铛烙饼的过程中，看好火候和时间，如果是可以定时的电饼铛，就不必看时间了，薄点的饼两三分钟即可出锅，稍厚实的点饼五分钟即可出锅。
以上就是小编介绍的电饼铛烙饼的方法步骤了，希望可以帮助大家。当我们用电饼铛可以做这么多食物的时候，我们不得不说电饼铛的设计是巧妙的。不过，电饼铛的质量是保证电饼铛可以正常工作的前提，因此大家在购买时需要咨询考虑质量问题。
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