QuickTime 是苹果公司（Apple Inc.）推出的支持多种视频、音频格式，能播放高清视频、完整图像、3D图形以及多媒体应用程序的多媒体框架。
QuickTime 于 1991 年开发，是一款世界上最先进的多媒体技术平台，有时也被称为 QuickTime 技术。它能够支持视频上的多媒体数据，以及多媒体文件的传输、访问、创建等。 QuickTime 系统有多种应用，主要用于播放多媒体文件、在线视频流媒体、以及在 Web 页面中嵌入多媒体内容等。 QuickTime 还可以支持多种格式，比如 MPEG-4、H.264、3GPP、3GPP2、DV、MJPG、H.265、WMV、AVI、GIF、JPEG、PNG、AIFF、MIDI、WAV、AAC、ALAC、TIFF、PICT、BMP 等，使其在多媒体文件格式上更加灵活。
QuickTime 平台具有许多强大的功能，例如支持多音轨流媒体功能可以帮助制作多音轨视频，可以让用户添加图文、声音以及 Digital Rights Management (DRM) 权限管理等。它还能够支持用户对多媒体文件进行编辑、处理以及分享，同时可实现多媒体文件的传输、播放和处理。
此外，QuickTime 还提供了强大的功能，包括图像压缩、图像处理、开发工具和数据渲染等功能，还能支持脚本程序的开发，可以让开发者将 Video、Audio 和 3D 数据流结合起来，把多媒体数据加以有效管理，构建出视觉上更丰富的电影、教程、游戏等多种产品。
总的来说，QuickTime 是一款功能十分强大的多媒体框架，可用于支持多种格式的多媒体文件如视频、音频、图像等，它还可以支持在线流式多媒体和用户对多媒体文件的编辑、处理及分享等功能，对电影、教程、游戏等多种产品的功能具有显著的作用，是一款十分有价值的技术产品。
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