立秋是二十四节气中的第13个节气，一般在公历8月7日或8日，太阳到达黄经135度时，表示离开了季夏进入了秋季。立秋是中国古代传统节日，也是传统农民的重要节气，标志着进入秋收季节，象征着丰收时节的到来。此时天气开始转凉，天空也逐渐清晰，气氛逐渐清新宜人，故有“一秋一爽”之说。
立秋是我国传统节气之一，也有相应的节日传统和习俗风俗。如祭祀先祖，祈求来年之丰收；晒秋，去除秋季浸润后的梅雨；喝新茶，品尝初秋时期的新茶；尝时蔬，品尝此时季节的蔬菜如黄瓜、冬瓜、卷心菜、南瓜等；送秋，是亲友之间互相赠送秋季所需要的食品等物品的一种传统。
3. 立秋的特色美食进入立秋，尝时蔬也是一大习俗。此时正值蔬菜丰收期，由此而来的各种美食也是关注的焦点。最普遍的美食是清蒸南瓜，制作简单，味道香甜。此外，还有蒜泥西兰花、凉拌黄瓜、瓜子蒸肉饼等菜品，不仅营养丰富，也非常美味。
4. 立秋的影响和意义中国的古传统文化依据天文历法而发展出来，立秋作为二十四节气之一，是反映农事生产、气候气象变化、文化风俗传承等方面的重要因素之一。随着时间的推移和社会的发展，立秋传统也稍稍有了变化，如今已成为人们追求健康、环保社会文化的表现之一，也激发了很多人尝试新的文化玩法和生活方式。
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